Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Про Мюсли я прочитала по открытии, подумала, что это вполне по нашим маршрутам и вполне можно как-нибудь забежать. Перед отъездом в командировку собиралась сюда дойти с подругой, но как-то не сложилось. А тут будучи на Октябрьской, выбирали место для обеда - новое или хорошо известное старое? После недолгих колебаний выбрали новое))

Доехали, зашли в высоченную дверь сталинской высотки, прошли мимо стоящего истуканом мужика и напоролись на хостес. От неё выяснили, что истукан в принципе поставлен вешать вещи в гардероб за шторкой, но раздеваться рекомендовали не торопиться, ибо мест может и не быть. После перебирания листочков с бронью, созвона с гостями и прочих разнообразных телодвижений, мы таки получили разрешение раздеться и приглашение в зал)

Зал на втором этаже, куда мы поднялись по чёрной мраморной лестнице, столик в углу - между шкафом и стеклянным прозрачным ограждением лестницы. Стол круглый, тоже чёрный, с коричневыми, кожаными креслами вокруг и яркими цветными салфетками на каждую персону. После того как лишние убрали, остались розовая, бирюзовая и зелёная) Яркие, но удивительным образом между собой сочетающиеся.



Да и неплохо вписывающиеся в окружающий интерьер. В расписных плафонах на потолке висят люстры с черными и белыми абажурами и провокационными синими рогами (ну или как называются эти палки, на которые абажуры крепятся))).





Или на окне люстра из рыжих шаров.



Кстати, кресла не только кожаные коричневые, но и высокие с синей тканевой обивкой. Правда кресла с открытой спинкой сзади, такие к стене ставятся, а не за столики посреди зала. Могли бы деревянные рёбра сзади и прикрыть чем-нибудь...
Да, а я сидела рядом с чёрным шкафом с золотым переплётом, в котором массово стояли чёрные матовые бутылки).

Мы пришли с холодной, солнечно-дождливой улицы и были совсем не прочь согреться супчиком. Я то ещё ретроград, разные необычные сочетания меня где-то даже пугают, поэтому я выбрала наиболее безопасный с моей колокольни суп-пюре с сельдереем, грушей и домашним сыром. Папа выбрал его же, мама супы не любит, поэтому она грелась банами со свининой) ну что сказать про... суп-пюре?) такой настоящий, добротный очень сливочный суп-пюре с кубиками груши, нитками сельдерея, разнообразным сыром и всплеском зеленого оливкового масла на поверхности) Белый суп в белой тарелке. Жаль без гренок, уж очень я люблю это сочетание), но очень нежный, кто знает, может грубые гренки его бы огрубили до неузнаваемости. Этакая Анжелика и бродяги-ангелы)



Кстати, мамины баны оказались двумя паровыми блинчиками с тёплой свининой, свежим огурцом, красным перцем и, вроде, сельдереем. Каждый блинчик на квадратике промасленой бумаги и всё вместе в тарелочке-лодочке. Вроде ничего так, ежели попаду сюда ещё, надо будет попробовать)

Второе пришло чуть позже. Очень колористически красивое и замечательно смотрящееся на ярких салфетках. Мама устроила себе свининный обед - на горячее - стейк из свинины с кремом (там было какое-то умное слово, я его забыла) из моркови и кукурузой. С колечками белого лука и травинками зелени) Очень оранжево-жёлтое блюдо) его бы на оранжевую салфетку - вообще глаз не оторвать) хотя и на розовой классно смотрелось)



У папы - конечно же рыба - Мурманская треска с брокколи и кремом из чего-то зелёного, может какого шпината) тоже прекрасная зелёная тарелка).



Ну и наконец у меня - молочная телятина с грибами и баклажанной икрой. Телятина очень мягкая внутри и с поджаристой корочкой, в печи приготовленная, как мы потом выяснили, нежнейшее мяско) с грибами-вешенками, баклажанной икрой - прямо вкус детства) красным крымским маринованым луком и муссом (точно! Вот оно - умное слово) из свеклы - украшением капельками по диаметру тарелки. Весьма-весьма)



А ещё мы пробовали десерты разнообразные) яблочный пай с шариком мороженого, птичье молоко и домашнее ассорти. Конечно, наибольший фурор произвело домашее ассорти - всякая мелочь типа кусочков фруктов, печенек, мармеладок, пастилок и пасхальных сахарных цыплят - на расчёске) сверху ещё клок сахарной ваты для большей достоверности)







Птичье молоко - самое обычное с бисквитной прослойкой, украшенное ягодным вареньем, кусочком клубнички и разными сахарными штучками и мини-кучками мороженого.



Яблочный пай прямо как штрудель - с шариком мороженого - подавался с веточкой с пробивающимися листиками и супер веточкой из шоколада, нарисованной на бортике тарелки - наверняка через трафарет, но произведение искусства))



Ну и традиционный чай с мятой, к которому принесли ещё мини-блюдечко с м&мсками) мило так)



Цена удовольствия: морс домашний - 650р., брусничный чай - 350р., ассам - 350., фокачча с розмарином - 180р., крем-суп - 280*2=580р., баны с свининой - 380р., мурманская треска - 560р., молочная телятина - 610р., стейк из свинины - 580р., яблочный пай - 290р., птичье молоко - 290р., домашнее ассорти - 290р. Итого 5 110р.

Оценка: обслуживание - 9, еда - 9, десерты - 9, напитки - 9, интерьер - 9.

Итог: за исключением тормоза на входе и рёбер синих кресел понравилось всё. Прекрасный, обходительный, чувствующий клиента персонал. Вкусная еда. Мясо из печи просто деликатес. Оформление тарелок на уровне оформления зала) а главное - какие колористические решения!) в общем, в следующий раз я может даже решусь попробовать что-нибудь экспериментальное)

Бонус - интервью с шеф-поваром Дмитрием Шуршаковым - gorod.afisha.ru/eating/smotrim-porno-edim-vermi...

@темы: Ресторан, Москва, Дмитрий Шуршаков