• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: ресторан (список заголовков)
17:36 

Как мы ходили в Южан

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Решили мы посетить Южан, припасть, так сказать, к истокам родной кухни, где-то даже поностальгировать. А так как у нас даже был повод, я при заказе столика попросила поставить к приходу на стол бутылку шампанского. Меня правда попросили позвонить в день прихода и напомнить, ну я что, я позвонила, что мне жалко что ли)
Пришли. Разделись. Какая-то заминка. То на входе было две хостес, то одна куда-то умчалась (надо думать доставать шампусик из холодильника?), вторая нас усиленно не замечает (даёт время товарке?) Ну в общем, мы активно привлекли к себе внимание и нас повели… Всё выше, и выше, и выше))) Вот он, столик у окна, вот оно шам… стоп, а где шампанское? Нет его… хм… ладно, заминка. Сели, получили меню, читаем… Заветной бутли нет как нет. В общем, звонок-напоминалка не помог, игристый напиток принесли минут только через 10. Аня заточила зуб.
Меню поизучали с начала, меню поизучали с конца - было бы оно где-нибудь в интернете, можно было бы заранее составить впечатление и может где-то даже и определиться. Но нет, этакая завлекалочка, меню-тайна – пока не придёшь не увидишь. Ну в общем, очень туго у меня с выбором, вроде столько всего – посмеялись с выдержанного сала в борще – знаем, видели у бабушки в кастрюльке))) Котлеты из нутрии – удивление, но может, это в нашей станице нутрий не разводили)
Сделали заказ (мама классически – курицу и картошку, я рёбра копчёные и овощи на гриле, папа – стейк и те же овощи и салат, а, и мы с мамой ещё пирожки), совершив попутно Большую Ошибку, подтвердив, что мол, блюда приносить по мере приготовления – никогда так не делайте, Южане всё понимают прямолинейно...
Ну в общем, сколько-то там минут ожидания – пока принесли масло вкуснопахнущее, а потом понеслось.
Сначала маме принесли картошку (без курицы), потом папе салат, потом маме курицу, потом папе стейк, потом овощи, потом… Аааа, стоп, стоп, огромные тарелки, места на столе нет это всё умещать, у нас даже отобрали обратно подставку с маслом (вытащив правда зубочистки). Ну зачем надо было складывать гарнир и основное блюдо в разные тарелки – ну понятно же что-кому. Жесть на самом деле. А потом, салат, например, папа не доел ещё, а ему уже метают тарелки… Видя такое дело, попросила отдельно и специально мне гарнир с рёбрами на одну тарелку сложить.
Про пирожки, которые в моём разумении должны были чуть не первыми принести (они ж в разделе – закуски), принесли только после напоминания – мне ж ничего не принесли, а кушать хочется. Вкусные пирожки, правда, горячие очень – тыква внутри - лава.
Ещё 8 минут, ещё 5 минут, о, есть – рёбра! Только я потянулась за приборами, что-то щёлкнуло – официанта осенило, что ножи-то не те))) У меня молниеносно поменяли ножик, у папы его выхватили прямо с тарелки (он уже начал стейк кушать). Честно говоря, хорошо, что поменяли, но с ножами они таки фатально промахнулись. Проблема в том, что ножики целиком металлические. А всё – очень жирное, хлеб – жирный, про пирожки – вообще молчу, ну и далее по списку, так что удержать ножик удалось только после его тщательного вытирания. Эх, где же деревянные ручки… хотя да, на юге с деревом напряжно, я забыла…
К слову сказать, это первое место, претендующее на высокую кухню, где бы я использовала все до последней салфетки, что были на столе. Диво дивное.
Нет, ну рёбра хороши) правда соотношение сала и мяса – 3 к 1, что неплохо укладывается в картину мира южан. Овощи и стейк тоже нормально. Маме правда не повезло с курицей – видимо её вымачивали до потери всех соков, ибо объяснить по-другому сахарскую сухость мяса проблематично. В общем, наши с папой соусы (с черносливом очень хорош), пошли в курицу, чтобы хоть как-то нивелировать засуху.
Десерт – мой – не по южному многодельный – трубочки из бисквита, внутри трубочек - вишни, ещё и крем – вкусно) У мамы-папы – десерт с киселём. Бисквит, груша и кисель. Ответственно заявляю, кисель товарищи не умеют делать))) Это как в анекдоте – у вас холодец есть, да конечно, как раз застывать поставили. Поверьте мне, сладкая водичка – не равно киселю, каким бы рецептом вы не пользовались и какой бы это не был авторский подход. Или это не кисель. Хотя, вероятнее всего, в него просто забыли положить крахмал))))
И да, санкции вероятно повлияли, но до чего же хочется наконец встретить нормальный стаут или портер. Я понимаю, что в России предпочитают светлое пиво, но раньше было хотя бы Леффе или – Ирландия Гобра! – Гиннес. Коричневая водичка вместо пива, всё же грустно под мясо.
А интерьер – вполне удобные кресла, только чертовски темно, и над столами висят колбаски – лампы) Но ИМХО, интерьер ни разу не отражает особенности кухни, региона и т.п. А жаль, можно было бы обыграть. А так, очередной Уголёк или тому подобное (и ещё не известно, кто в выигрыше).
А, и да, всё же я заточила ещё один зуб))) Мы рассчитались, спустились, порассматривали на витрине мясо (я надеюсь, что это муляж, очень не хотелось бы думать, что нам готовили вот это), стали одеваться и я поняла, что на спинке кресла оставила жилетку. Пошла за ней, подспудно ожидая, что мне её вот-вот вручат, что её нашли и уже пошли меня догонять… но нет, стол убран, а жилет где висел, там и висит. Но с другой стороны, что ещё ожидать от такого освещения…

Оценка: обслуживание – 7, еда – 5, напитки – 5, интерьер – 6.
Итог: В сухом остатке – тяжкие ощущения от жирной пищи и воспоминания о хаотичном слепом хороводе тарелок. В первый раз такое после заведения с таким средним счётом. Любопытство удовлетворили, но больше – ни-ни. А жаль.

@темы: Москва, ресторан, русская кухня

14:55 

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Забросила, да, каюсь. Не было настроения ни ходить, ни писать. Постараюсь исправиться)

А пока, постараюсь вспомнить, где была:
Из пафосного 1. Зоодиак и 2. Чича
Из менее пафосного: ДжонДжоли, AQ Kitchen, ресторан сербской кухни Слава на Проспекте мира, Cook’kareku (кафе с завтраками), Pinch

Ой, память дырявая. Буду вспоминать.

@темы: ресторан, Москва

06:55 

Twins

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
В этот раз всё было не спонтанно, а очень осознанно и с подготовкой, ибо у меня была задача, почти миссия - вкусно покормить в заведении общепита француза) а французы они же такие французы, они всякую ерунду не едят) тем более, француз не простой, а можно сказать завсегдатай мишленовских ресторанов (ах!) так что я перетрясла свои списки, рекомендации и планы и выбрала заведение братьев Березуцких)
Бронировала столик за два дня, не была уверена с многочисленностью нашей компании, просила столик на 3-4 человека. Но мне сурово сказали, что столики на четверых уже закончились:
- у нас остались столики на троих
- у вас треугольный столик?
- нет круглый
- и вы не посадите за круглый столик четверых?
- девушка, у нас мааааленький французский круглый столик...
Дааа... А после того, как утром дня Х мне ещё перезвонили и уточнили, не передумали ли мы приходить... Куда же мы идём?))

Собственно, вот мы и идём, льёт дождь, но это полбеды - вторая половина под ногами, ибо забитые ливнёвки в центре Москвы - вот оно зло) так что дошли мы как раз в меру мокрые и голодные) пристроили зонтики под стулом хостес (стойка для зонтиков была забита зонтами всех мастей посетителей, пришедших чуть раньше), нас радостно проводили до нашего столика на троих) и выдали меню.

Меню на отдельных страничках, скреплённых прищепкой, разделено на разделы - Овощи, Крупы и злаки, Рыба, Мясо, На двоих и Десерты. В каждом разделе - свои закуски холодные, закуски горячие и горячее. На самом деле - меню прекрасно (ох, чувствую, часто будет тут это слово встречаться))) - много что хочется, мало что не нравится) я себе решила устроить Вечер Утки) заказала аранчини с уткой на закуску и утиную ножку на горячее.

Пока мы ожидали наши заказы, гадая и предвкушая, на принесли комплемент от шефов - паштет с сухариком и капелькой смородинового варенья. Кто бы мог подумать, что это сочетается - а ведь сочетается и ещё как) А ещё принесли домашнее масло в деревянной плошечке и хлеб - вкусно)

Итак, аранчини - пять шариков рисового аранчини с кусочками нежнейшей утки сверху, белыми ленточками сельдерея и сельдерейной же зеленью на подушке из баклажанового пюре и (барабанная дробь) с маленькими кубиками гранатового желе. Рисовые шарички - нежны и хороши, утка - обалденна, а гранатовое желе - так или вовсе можно подавать отдельным блюдом) К слову, ребята заказывали тирамису из корня сельдерея и грибов и кускус с капустой - и остались вполне себе довольны)



На горячее - утиная ножка - нежнейшее создание, нет, правда, это чуть ли не первая утиная ножка, которую я смело могу называть вкусной! Мягкая, не волокнистая, не жирная, но и не сухая ничуть - супер. К ножке припадали вареники из свеклы - вот где вкуснота, миниатюрные обжаренные шампиньоны и ягоды чёрной смородины странной консистенции. Вкуууууууууусно) Рёбра молодого поросенка и треска с топинамбуром тоже не подкачали. Но я так увлеклась своей утиной ножкой, что деталей сообщить не могу)



Честно говоря, мы таки не смогли пройти мимо десертов. Хоть я и сомневалась весьма (боялась, будет сладко), но всё же решилась на трубочки с карамельным муссом (меня убедил сорбет из малины))) трубочки - это три динамитные шашки (если кто не догадался - подписано на деревянной коробке-тарелке, где вся конструкция и лежит) с общим подрывных шнуром. Шнур подожгла официант со словами - осторожно может рвануть. Но заряд оказался холостым - ура, можно есть))) карамельный воздушный и абсолютно в меру сладкий мусс был завёрнут в малиновые блинчики, трубочки перевязаны прозрачной желейной бечёвкой и вся эта связка покоилась на малиновом сорбете. Какой там ежевичный суп, какой там сорбет из чернослива, что вы! Динамит - вне всякой конкуренции!)



Ну и заполировать - эспрессо. Прекрасный крепкий эспрессо)

Честно говоря, настолько была увлечена разнообразием и великолепием в тарелках, что могу только рассказать про прикольную люстру из теннисных ракеток и зеркало во всю длину противоположной стенки. Ещё могу рассказать про прекрасную официантку, которая всё вовремя приносила и уносила, отвечала на кучу наших вопросов типа "а что это было такое красненькое" и вообще была неравнодушна и к нам и к кухне. +100 к карму заведения)



Кстати, спросила у нашего француза, как он оценивает трапезу - твёрдая 7.5 был мне ответ (в переводе на русский - 10 из 10). Йоу, с местом я не ошиблась)))

Цена удовольствия: кускус - 310р., тирамису из сельдерея - 590р., аранчини с уткой - 770р., ребрышки поросёнка - 1 350р., утиная ножка - 980р., треска - 980р., сорбет 3*150=450р., трубочки 450р., ежевичный суп - 450р., эспрессо 3*100=300р. Итого 6 630р.

Оценка: обслуживание – 10, еда – 10, напитки – 9, интерьер – 8.
Итог: совсем недешёвое заведение, но как же вкусно (!!!), хочется смаковать каждый кусочек и прислушиваться к каждому оттенку вкуса) а если ещё в солнышко, да на веранду...)

P.S. Справка про братьев www.ng.ru/antrakt/2014-06-27/11_berezutskie.htm...

@темы: Москва, ресторан, русская кухня

23:05 

Субботица

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Вода за образ, вино за душу

Ну раз у меня экзотические кухни занимают первые строчки рейтинга, будем пробовать дальше) Пошерстила я разные рекомендательные списки и остановилась на ресторане сербской кухни Субботица. Тем более, папа недалеко работает, можно попробовать устроить семейный ужин)

Бронь столика у меня принял официант с хорошо узнаваемым сербско-хорватско-черногорским говорком)), на входе все официанты - суровые сербы) Проводили за наш столик в уголке у окна, выдали суровое чёрно-белое меню) меню прекрасно, можно читать как роман - пршут негушский, клыкач холодного копчения, салат овчарский, салат хоботница) прелесть просто) мучались долго, к нам даже два аж раза подходили, спрашивали нужна ли помощь) разобрались) папа конечно не мог пройти мимо сырной тарелки, мы как раз овчарский салат и выбрали, и на горячее - сладка чуретина и плескавица) как мне нравятся названия))) к плескавице (это котлета такая, но про неё отдельно) хотела на гарнир выбрать долматинский гарнир (опять же - какое название, а!) но мне сказали, что плескавица - это да, это выбор, а вот гарнир - нее, с гарниром я промахнулась, но если барышня настаивает, то мы конечно и долматинский гарнир к плескавице сделаем, но вы же понимаете... В общем мне ненавязчиво порекомендовали к плескавице жареный картофель с луком и грибами)))))) ну картофель жареный, так жареный)) кто я такая, чтобы спорить)

Кстати, интерьер сурово-мил) Белый потолок, чёрные колонны, белёные стены с местами проглядывающими кирпичиками. Прикольные люстры с гиречно-лампочной системой - провода, на них четыре разных лампочки-люстрочки и гирьки для уравновешивания. Широкие подоконники с пузырьками разной формы с настойками сербскими). Кстати на колоннах прекрасные надписи, будто мелом - местами на сербском, местами даже и на русском) вода за образ, вино за душу, ага)))

Салат неплохой и его было много))) в глубокой белой тарелке - голые огурцы, помидоры, перец, ветчина и маринование шампиньоны, всё посыпано крошками желтка, украшено четвертинками яйца и присыпано укропом, ну и заправка какая-то освежающе-уксусная) условно говоря, некоторые бы и салатом наелись)

К нашему заказу нам ещё принесли домашний хлеб - белый и серый, весьма вкусный. Только он почему-то был в пластиковой хлебнице под соломку.

Дааа, а потом принесли горячее... Знаете сказку, про не помню какого героя, кажется он был из мифов древней Греции, а может и нет, который должен был на спор выпить кубок воды. А кубок был подключён к морю, и вот он пил, пил, а меньше воды в кубке не становилось, а он пил и пил... Вот и мы с мамой так же, ели, ели плескавицу, а меньше её не становилось, а мы ели, ели))) нет, вы не подумайте, это очень вкусная котлета, но даже мне съесть её было затруднительно, ибо она была диаметром с тарелку, такую нормальную большую ресторанную тарелку))) по краешку тарелки ещё помещалась нехилая порция той самой картошки жареной с луком и грибами и листик салатика с красным луком. Мда... Вот уж котлета, так котлета, всем котлетам - котлета))) да, и опять же вся тарелка была мило присыпана укропчиком)

После такого ужина, предупреждаю заранее - готовьте маршруты с пяток километров - пройтись, подышать воздухом, перевести дух))) совет "встать-попрыгать" - тут не сработает - масштаб не тот)))

Цена удовольствия: каймак – 370р., сырная тарелка - 680р., салат овчарский - 440*2=880р., плескавица - 530*2=1060р., жареный картофель с грибами - 250*2=500р., сладка чуретина - 790р., хлеб - 270р. Итого 4 550р.
Оценка: обслуживание – 7, еда – 7, напитки – 7, интерьер – 7.

Итог: место для голодных мужчин, женщинам разве только салатиками и питаться) на самом деле, всё очень мило, и, как это говорится - аутентично. Но всё же чересчур)

@темы: Сербская кухня, Москва, ресторан

22:48 

Гастропаб Moments

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Сегодня я сделала для себя два открытия. Во-первых, я нашла удивительное место рядом с офисом. А во-вторых, как в прошлом году у меня в фаворитах были овощи на гриле, в этом - меня очевидно пропёрло на креветки))) Но давайте по-порядку)))

На самом деле я сегодня особо никуда не собиралась, но позавчера я обнаружила, что моя карта в телефоне умеет показывать ближайшие ко мне кафешки)) и решила проверить, все ли я в округе знаю. И тут бац - на ближайшей улице и даже не Чайхона какая-нибудь, а даже целый гастропаб! Нет, ну вы себе представляете - у меня под носом и гастропаб)) ну круто же!) можно сказать, пришлось пойти)))

Правда забронировать столик мне не дали, сказали, что найдут место и так, просто приходите) ну ладно, просто, так просто. В шесть часов там была только одна пара, правда через полчаса там уже народу набилось битком. Вход по лесенке, внутри - по-скандинавски суровый интерьер, при входе встречает взрослый официант-блондин в очках (не могу понять, кого же он мне напоминает), проводил меня до столика у стенки-зеркала и выдал меню на трёх листах, два из которых - барная карта) рядом справа - усадил барышню, зашедшую сразу за мной, слева - уже сидели трое. Пока выбирала, выяснилось, что двое - посетители, а третий - официант, который к тому моменту уже пересел ко мне за заказом) А может не официант, а бармен? Ибо он абсолютно мастерски посоветовал мне безалкогольное белое вино))))) Полусладкое, израильское, очень даже хорошее))
Дааа, так вот креветки))) мне постоянно теперь в меню попадаются креветки - в общем, мы с этой замечательной реинкарнацией Тарабрина сошлись на креветках в соусе-песто, как закуске, и печеной картошке с креветочным салатом на горячее))))

Реинкарнация ушла, а я принялась разглядывать стены - белые суровые, у бара, серые в разводах краской - на противоположной стене и зеркальные - за спиной. Бар - из кирпича в основании и оббитый доской выше - небрежно покрашен тоже белым (так, чтобы текстура материала была видна)) Стулья классические венские - или красные, или черные, или с широкой спинкой полукреслом, или барные квадратные супер устойчивые). Столы деревянные, пошорканые, на металлических ногах. На противоположной стене - светлые деревянные полки разных конфинураций с бутылками, свечками, лампами и бокалами. На свободной стенке у бара - россыпь мини фото, напоминающих поларойдые)

Только хотела записать про освещение, как принесли креветки в песто. Мамадарагая, что это было? Нет, это была досочка, на досочке - медный сотейник с ручкой и два кусочка теплой чиабаты. А вот внутри... куча креветок в сливочно-песто соусе - с верхом, аж хвосты торчат. Вы себе не представляете, какое это.. что это...., в общем, насколько это вкусно! Я даже не посчитала в своей занудной манере количество креветок (но их было много))), они просто съелись без всяких мыслей и всё. Как хорошо, что дают ложку съесть эту вкуснятину) я только уже постфактум подумала, что они мне напоминают мидии в том самом-правильном-кафе-с-мидиями в Бельгии. В общем, кто придумал и приготовил это - огромный молодец, я впечатлена до... очень глубоко впечатлена)

О чём я там собиралась записать? На столе - серые пластиковые мельнички с солью-перцем, красный стаканчик для зубочисток и алюминивое корытце для салфеток. А нет, я же про освещение хотела! Даа, так вот - в поддержку красным стульям - по периметру большого зала под потолком висит рама, оплетенная красным шнуром на котором висят лампочки. А над лавкой у зеркала - стеклянные лампы разных форм и цвета - две рыжие по бокам и голубая - надо мной.

Принесли второе, которое, правда, подкачало - печёная картошка на пекарской бумаге - оказалась буквально крошкой-картошкой, ну то есть гигантских размеров клубень в мундире (почему-то сладкий), сильно сплюснутый и с салатом (будем считать не майонезным) с мини-креветочками и посыпанный зелёным лучком и укропом.

Пока я задумчиво ковыряла крошку, к девушке справа (которая, кстати, тоже заказала креветок-песто) пришла подруга и пока они еду заказывали и вино, я чуть не умерла)))
Что у вас вегетаританское есть, спрашивает подруга у официанта. Он бодро перечисляет - салат греческий, салат с сельдереем и сыром - пожалуйста сыр мы уберем, шакшука, хотя нет там же яйца, что-то там ещё (список немаленький). Но тут - стоп - я буду шакшуку! но там же яйца! ничего, я давно хотела попробовать шакшуку!)))
Или еще - выбирали вино красное, решили, что хотят итальянское. Выбирали выбирали, не выбрали, спросили совета. Предлагают им монтепульчано. А что оно? - спрашивают. А что оно? - стопорнулся официант - вам принести попробовать? Ну давайте... Попробовали - не то, принесите что-нибудь ещё. А что не так? Сухое! Ну да, оно как бы всё сухое... Но оно на сейчас слишком сухое!))) гыгы не могу, третье вино пробуют. Все итальянские и всё жалуются, что сухое - но на самом деле я люблю "мальтупульчанские" вина очень, просто сейчас не пошло! Потом пришла реинкарнация Тарабрина, провела опрос и принесли им чилийское мерло "со сливовыми нотками". Да, я чувствую сливу!))))) ооооой, анекдот))))))

Кстати, за всеми этими креветочно-винными переживаниями я забыла отдельно отметить столовые приборы - просто идеальные с деревянной ручкой и с гвоздиками! И эспрессо - прекрасный, крепкий, прям Португалия вспоминается))

И как же вкусно рассказывают здесь про еду - официант постарше рекомендует мясное блюдо мужчине за соседним столом - возьмите стейк - говяжья вырезка, сочный такой вот кусок (показывает размер руками - в голове сразу анекдот про рыбака и рыбу с воооот таким глазом), мы обычно делаем средней прожарки))) прямо запах стейка становится слышно)

Цена удовольствия: креветки-песто – 400р., скандинавский картофель – 360р., jarden muscat – 440р., эспрессо – 100р. Итого 1 290р.
Оценка: обслуживание – 9, еда – 8, напитки – 9, интерьер – 8.
Итог: креветки шикарны, картофелю тут не место), мне упорно думается про бельгийское мидийное заведение, когда думаю про этот гастропаб) надо бы ещё зайти, даром что рядом с работой) и название хорошее)))

@темы: ресторан, кафе, Москва, Гастропаб

23:15 

Mitzva

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.


Давно уже хотела попробовать еврейскую кухню, но как-то даже в Тель-Авиве меня хватило только на незабвенные питы) А тут такой случай – открылся ресторан еврейской кухни, да ещё и по моим любимым маршрутам. Мимо этого я пройти при всём желании не могла))) В позапрошлую пятницу решила забронировать столик, но обломалась – уже все места расхватали). Пришлось знакомство перенести, но долго я ждать не смогла и мы с мамой туда попали в ночи в прошлый четверг.

Подробных впечатлений у меня как-то нет, за подробностями я ещё как-нибудь обязательно приду, а пока буду делиться эмоциями)))

Вход где-то в подворотне, я всё боялась, что не найду), оказалось всё очень явно – как видишь знакомые палочки иврита, так сразу и понимаешь – тебе однозначно сюда, больше некуда)) Открываешь дверь – и бац – лестница в подземелье (сразу всякие мысли о Големе в голову лезут), каменные стенки, над головой – полка с бухгалтерией и кожаной сумкой (наверняка, там припрятаны ассигнации или кредитные билеты)), не хватает только черепушки) «Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам».
Дальше всё в таком же духе, своды, украшенные каббалистическими (а может и нет, я не специалист) росписями, люстра в паутине (только бы там не притаилось паучка!), криво повешенное зеркало в уголке, разнообразные стулья, табуретки, диваны, кресла и качели (да, да, настоящие качели, на цепях – между двумя залами), ну и апогей – всевидящее око в треугольничке на витраже. Я бы этот интерьер рассматривала и разглядывала ещё сутки, если так не засыпала и не нужно было выбирать что-нибудь поесть)



Пока у нас принимали заказ, даже рассказали историю, что именно в этом подвальчике, именно вот в этом самом помещении была прежде тайная еврейская молельня, которую нашли совершенно случайно, когда снимали культурные слои штукатурки со стен перед ремонтом. И нашли росписи стен соответствующего содержания, их оставили как есть, только немного подновили. Устроители сего решили, что это Знак, поэтому назвали ресторацию соответственно - Mitzva. Вот так вот!

Про меню замечательно сказала мама: «наконец-то ты ешь то, что не знаешь» - да я там кроме слова «фалафель» не знала ничего))) (признаюсь в своей темноте), а, даже если бы и знала… Да простит меня вечный народ и шеф-повар, буду называть блюда словами, которыми знаю, а не которыми правильные…

Практически каждое блюдо оставляло нас в задумчивости – вроде ты знаешь, что ты заказал, вроде бы ты это ощущаешь, и это вкусно (очень), но как же необычно! Мы дружно решили попробовать фалафель из фенхеля – подаётся с кусочками ржаного обжаренного хлеба с невообразимо вкусным домашним лечо и с каким-то белым острым соусом. Но это сочетание сладкого лечо и острого соуса – это… это… ну нет слов! Это прекрасно! Местный главный официант (какой же у него голос!) даже приходил спросить «как вам это понравилось» и добавил скромно «нас все хвалят за это блюдо». И правильно хвалят, есть за что)


Горячее мы выбирали долго и мучительно, но так как мы не любители рыбы, а остальное просто не знали, что есть что, то остановились на куриной ножке (мама) и индейке (я). Курица на шпажках непонятной формы (ну как нос гондолы, что ли), с морковкой непонятной консистенции (порезанной в толщину бумаги, а потом свёрнутой обратно в мини-морковину), с лепестками брюссельской капусты и опять же, овощным рагу) Маме понравилось, мама довольна.


Кусочки индейкие (белые-белые), с тушёной капустой, стручковой зелёной фасолью и ягодками барбариса что ли. Чертовски необычно, чертовски вкусно!


Ну и ставшее стандартным третье блюдо, кое есть десерт. Эх, хотела я шоколадный бисквит, но мы решили попробовать разное, поэтому мне достался слоёный десерт с облепихой) Тоже нечто. На куске чёрного сланца принесли горшочек (ну то есть реально – глиняный горшок (мааааленький, для одного кактуса или одной фиалочки) для цветов), стеклянную баночку и веточку ягеля) Так сначала горшочек – в нём слоями – слой крошек шоколадного бисквита, слой ооочень сладкого крема, слой белых крошек безе, слой крема, повторить до окончания горшочка, присыпать крошкой карамели, обжаренными орешками и облепихой. В баночке – та же облепиха и квадратики сладкой морковки. Очень сладко. Очень. Но интересно.


А потом заесть это всё ягелем – он смывает всю эту сладость подчистую, оставляя только послевкусие. Почему никто больше не подаёт ягель после десерта? Это же шикарно!


Ну и мамин бисквит с белым шариком чего-то и розовой подливкой чего-то))) Я так увлеклась своим десертом, что на соседнюю тарелку даже не посмотрела, честно говоря. Но, маме понравилось, мама довольна))


Цена удовольствия: фалафели из фенхеля - 2*380=760р., паргиет - 550р., индейка с фасолью - 580р., десерт из сырного крема - 440р., паточный - 360р. Итого 2 690р.
Оценка: обслуживание - 9, еда - 10, напитки - 8, интерьер - 10.
Итог: нет, я понимаю, авторская еврейская кухня, но, товарищи, это – вос-хи-ти-тель-но! Обязательно приду ещё для более вдумчивого созерцания и поглощения)

@темы: ресторан, еда, Москва, Еврейская кухня

12:40 

Мама Тао

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
В прошлую пятницу я очень долго выбирала, куда бы пойти. Довыбиралась до того, что все приглянувшиеся места столики уже не бронировали, так что я положилась на волю случая.

И представляете, пятница вечер, Пятницкая, Мама Тао – и свободно. Я на самом деле уже давно смотрю на эту сеть (тем более, это ж проект Ginza Project), но где я и где китайская кухня? Но мне так усиленно колега вещала про китайские ресторации в Москве, что я решилась)

Меня очень радостно встретили, предложили на выбор несколько столиков на любой вкус (я конечно же пошла к окну). Не менее радостно мне вручили меню, которое я как обычно долго рассматривала и мучительно выбирала)) На итог, я решила, что я хочу креветок и заказала креветки в кисло-сладком соусе и салат из древесных грибов. И коктейль с ностальгическим названием «Восточный экспресс». К креветкам мне посоветовали просто рис, на что я радостно согласилась. Люблю просто рис)

На самом деле, салат мне принесли весьма быстро, так что я особо и по сторонам поглазеть не успела))) Под носом – светло-деревянный стол, стулья – с льняной подушечкой для мягкости, под локтём – широкий подоконник, уставленный разными штучками. Тут тебе и медная посудка, и фарфоровые китайские вазы, и плетёный кувшин и разные керамические штучки – любо-дорого порасматривать )) Салат – салат был прекрасен. Грибы – белые и коричневые, да с кунжутом, да с чесночком и зеленью и с лёгким намёком масло) На белой круглой тарелочке) В общем, грибы – восхитительны, насколько могут быть восхитительны древесные грибы))


И ура! креветки в кисло-сладком соусе) с куполом риса – чертовски правильно сваренного и гармонично сочетающегося с креветками. Конечно, там были не только креветки – перец треугольничками, лук, ананас, всё в густом красном кисло-сладком соусе, да на лаконичной белой тарелке.


Правда, как тут пишут некоторые критики, креветки принесли, когда я ещё ела салат, но ничего остыть не успело, и всё было прекрасно)))

Доесть-то я доела, но поняла как же я соскучилась по креветкам, поэтому, когда ко мне подошли поинтересоваться по десерт, я спросила, что ещё из креветок у них есть мне предложить))) Девушка подумала, подумала и посоветовала креветки в рисовой бумаге, на что я радостно согласилась))) Через несколько минут пришли они, роллы) Пять рулончиков рисовой бумаги в прозрачном стакане и с листом какой-то зелени для украшательства – ну чисто букет. Внутри – креветка, тоже с какой-то зеленью (может лист базилика?), подаётся сиё блюдо вместе с соевым соусом. Ну что сказать - креветка наинежнейшая, единственное немного всё это жирновато, но очень-очень вкусно!

И да, пару слов о Восточном экспрессе, который грейпфрутовый коктейль с мятой, апельсинкой и вишенкой – вполне-вполне)

Цена удовольствия: восточный экспресс - 340р., салат из древесных грибов – 195р., креветки в кисло-сладком соусе – 485р., рис отварной – 50р., спринг роллы с креветками – 375р. Итого 1 445р.
Оценка: обслуживание - 9, еда - 9, напитки - 7, интерьер - 7.
Итог: креветки выше всяких похвал, обслуживание на редкость гостеприимное и радушное, но не навязчивое, что не может не радовать. И почему я сюда раньше не заходила?) Всё классно!

@темы: ресторан, китайская кухня, кафе, еда, Москва

13:26 

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Начну с любимой фразы «а ещё…».

А ещё я на прошлой неделе ездила в Вологду на три дня. О чём съедобном вы вспоминаете при слове «Вологда»? Думаю, во первых строках будет масло) Так вот я его там не ела))) не сложилось почему-то. Пробовала сметану – хорошая, нормальная густая сметана, а до масла не дошла (будет повод съездить ещё раз).
Понятно, ходила по кафешкам в поисках пропитания)

В первый день, во время бродилок по городу нашла паб О’ливер – типа ирландский паб и всё такое.

Сразу оговорюсь, в Вологде достаточно много кафе-ресторанов в принципе и локальной кухни (итальянской, французской, ирландской и т.д.) в частности. Но это вологодские представления о кухне – итальянской, французской… и далее по списку) Зачастую, не имеющие почти никакого отношения к самой кухне или стране). Но, с другой стороны – люди представляют, мечтают, стараются – тем интереснее, на мой взгляд) А то в Москве все такие правильные, к любой мелочи придираются…

Да, так о чём я? Ирландский паб О’ливер. Погода прекрасная, солнышко, так что я решила посидеть на улице, а не спускаться в подземелья паба. Столы добротные, деревянные и ужасно пыльные. Меню в хорошем кожаном переплёте, большое, с картинками и поясняющим информационным текстом. Например, перед разделом «рыбные блюда» - небольшая статья о том, что Ирландия – это остров, следовательно, там ловят и едят много рыбы…))) Ну и конечно, как и положено пабу – страничка пива. Правда, из тёмного - не оказалось ничего из перечисленного – принесли некое безымянное (200р.). Ещё принесли по заказу гренки (120р.) – каждая гренка сверху с запечённой корочкой сыра и со сливочным соусом (весьма-весьма) и эскалоп с картошкой-фри (300р.). Знаете, я начинаю думать, что это в Москву привозят свинину какую-то фиговскую, а вот в регионах – всё ок – всё свежее и вкусное)

Вечером, возвращаясь из театра, я приметила кафе-кофейню Парижанка. И даже зашла туда, купила с собой десерт) Фруктовый тортик, наисвежайший, 75р.

На следующий день я решила послушаться разнообразных рейтингов и выбрала из первой десятки ближайшую ко мне кафушку (ой, простите, она ресторан) - АРС. Вход со стороны парка, на некотором отдалении от входа гордо стоит пустая веранда. Внутри – ну практически дворянское гнездо 19го века – тёмные стены с деревянными панелями, чёрно-белые картины-фотографии музейной развески, книжный шкаф, камин, тушки убиенных, видимо на охоте, зайцев и куропаток, всякий антиквариат (старьё, как говорит мой братик), часы с боем и т.д. и т.п. Столы деревянные, с белыми скатертями, стулья тоже деревянные с высокими спинками
Достаточно шустрые официанты, огромное меню (также в большой коричневой кожаной папке), с разнообразными блюдами – и цыплята кордон-блю, и язык под майонезом с хреном, и ризотто с курицей и грибами, и целая страница пицц (пицца по-техасски, нарпимер). Салатов – две страницы, с интересными названиями, типа «птичий двор», «сюзет», «адель» или «столичный с курой» (мне так нравятся, эти «куры» - это наверное влияние Питера).

Я заказала скучный Греческий салат (220р.) и мясо «по-Красовски» (300р.) с овощами гриль (180р.). Салат как салат, овощи (какие же вкусные помидоры в Вологде, такое ощущение, что прямо с грядки). Мясо - мелко порубленная свинина и маринованный, обжаренный лук – в пропорции 1 к одному))))). Съедобно, но с каким-то неопределённым, непонятным привкусом. Овощи гриль – опять же очень вкусные помидорки, шампиньоны и перцы (я бы их немного дольше погрилила – местами хрустели). Счёт принесли быстро и, судя по фамилии кассира – мясо – его новшество)) Мне благополучно включили в счёт ещё 4 кусочка хлеба, который принесли и унесли (по три рубля кусочек, между прочим!))

На сей радостной ноте я пошла пить кофе в другое место). Про которое, кстати, тоже начиталась в отзывах – Центральная Кофейня «Все свои». Кофейня в здании на центральной площади города – Революции (бывшая Сенатская – ещё одно напоминание о Питере). Очень милое место – на входе – стойка, на которой нужно заказать кофе (о, божественный аромат), какую-нибудь вкусняшку, оплатить и пойти выбирать место во второй зал. Как будет готово – бариста всё принесёт. В принципе можно остаться и за стойкой – там есть пару мест, но они как правило заняты друзьями баристы)) На самом деле, места во втором зале вполне себе ничего – хочешь на стуле, хочешь в кресле или вообще на диване) Широкие подоконники старинного дома с подушками – что-то мне кажется тоже можно использовать для сидения) Вид из окна на площадь, розетки – тут народ и поработать приходит. Очень уютно, а главное – шикарный кофе) (кофе и вкусняшка – 280р.)

На завтра я пошла искать кафе (ну да, да – ресторан) Великий Устюг – уж очень мне понравилось название. Сразу представляешь себе что-то такое… этакое!))) На поверку оказалось – пафосный пивной ресторан в традиционном русском стиле. Перед входом на бочках сидит фигура мужика с кружкой пива (великоустюгское), в зале – традиционно грубые деревянные столы с одной стороны и пара столов в ладье «Святой Прокопий» – с другой (и я даже взгромоздилась в ладью))). В конце зала – барная стойка, в противоположном углу – диджейская точка с караоке и прочими прибамбасами. На стенах – пейзажи с голубым небом, белыми берёзками и архитектурой – великоустюгской. Висят медные фонари и даже, кажется, была рында. И никого) Не, ну официант была, но посетителей – ноль. Правда в процессе пришёл забавный местный бизнесмен, который активно заказывал пиво и делился с барменом своими походами в другие бары «к конкурентам» - сдавал у кого, какое пиво дешевле и что надо делать, чтобы переманить посетителей))

Меню (в привычной кожаной большой папке) обширно и разнообразно – пельмени, язык на сковородке, тушёный в сметане кролик, свиная рулька, филе сёмги в сливках и с икрой (баварская кухня). Кстати да, тут у них оказалась «великоустюгская и баварская кухня - накормим вкусно, напоим сладко». Заказала сырный суп (165р.) (вспомнив о немецкой пивной в Питере), салат с печёной свеклой (165р.) и жаркое в горшочке (365р.), ну и великоустюгское пиво (120р.). Пиво, даром, что тёмное, оказалось практически безалкогольным и сладким. В моём представлении пиво не может быть сладким… В общем, великоустюгское пиво мне не показалось… Сырный суп – на четвёрочку. Свекла в салате оказалась местами чёрной(, но кедровых орехов было огромное количество (в Москве столько не кладут)), и ещё были маринованные по-домашнему огурцы. Такие конкретные огурцы)) Обрезали бы они свеклу – хороший салат был бы. Ну и жаркое – «свинина, картофель, грибы, лук, специи» - как написано в меню – ни добавить, ни прибавить – всё было и было съедобно. Правда в какой-то момент решили выключить свет и включить какую-то хитрую подсветку – стало темно настолько, что после пары минут еды на ощупь я попросила вернуть свет))) Вернули с недоумением – как так, мне создают полумрак, уют и интим, а я прошу включить свет))) В общем, несмотря на угрожающее время приготовления блюд в 40-50 минут, пообедать получилось достаточно быстро)

Ну и в вечеру, в ожидании вечернего поезда, я посидела в Парижанке. Знаете, достаточно уютное заведение - с венскими стульями, запахом кофе, большое витриной со сластями, фото-сепией собора Парижской Богоматери во всю стенку, цитатами на французском из классиков на сводах, зеркалами в раме-багете и цветами. В нём, оказывается можно не только попить чая-кофе и побаловать себя пироженкой, но и полноценно поесть (неизменная пицца, горячее, салаты и т.п.). А так как я уже пообедала, пришлось обходиться десертами – чайничек чая, десерт, брусничный смузи и кофе (за всё 360р.) Десерт я заказала «как вооон у того молодого человека» - вкусы не сошлись, ну ладно, смузи – был прекрасен (хотя маме бы не понравилось – чемер, как он есть))). Плюс заведение круглосуточное, с вайфаем и в непосредственном центре – что есть несомненные плюсы в карму места)

Главный вывод – не слушаться рейтингов))) Ибо мой личный рейтинг от общепринятого отличается:
1. Парижанка
2. Центральная кофейня
3. Оливер
4. Великий Устюг
5. АРС

@темы: кофейня, кафе, ирландская кухня, еда, Вологда, ресторан, русская кухня

11:53 

Питерские майские

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Да, мы же ездили в Питер на первые майские. Хорошо там, скажу я вам. А уж в плане кафешек – так Москве даже и не снилось)

Честно говоря, у меня не было в планах конспектировать впечатления от Питерских едалень – уже очень расслабленно было, чтобы ещё что-то анализировать и записывать) Но в двух
словах поделюсь воспоминаниями о прекрасном)

В первый день мы приехали сильно утренним поездом) настолько утренним, что часов в семь уже были в гостинице. Оставили вещи и пошли гулять, заодно подыскивать место завтрака. Им оказался Теремок в переулке напротив Дворцовой площади) Теремок как Теремок, но я первый раз там попробовала пельмени) И в Питере к ним правильно предлагают сметану, а не сразу бухают ужасный майонез) Жалько только, что отменили блины с печёнкой – мама страдает( А ещё они оказываются делают сырники) Так что Теремку зачот)

Обедать мы пошли в нежно мной любимую Мама-Рома. Их с последнего раза понаоткрывалась масса по всему городу. Но я люблю первое мной найденное заведение на углу Малой Конюшенной. Длинное-длинное полуподвальное помещение с анфиладой сводчатых комнат. В интерьере много керамики и тёплого жёлто-терракотового цвета, что придаёт особый уют и напоминает об Италии. Траттории там по такому же принципу оформлены.
На улице уже установили веранду, но на мой взгляд сидеть там на тот момент прохлодновато было. После Русского музея мы проголодались, поэтому ели от души) Тыквенный крем суп – очень хорош) паста – казаречче с баклажанами и грибами (265р.) – моя любимая, баклажаны – мягкие-мягкие, грибы, закрученная паста, да в сливочном соусе и травками итальянскими всё присыпано – вкуснятина) Неизбежное горячее – с пылу, с жару – фокаччо в корзиночке) Несмотря на практически полностью заполненные залы – мы когда заходили, было только два свободных столика – приняли заказ и принесли кушать очень быстро) Ребята работают на оборот) Всё очень позитивно и по-домашнему уютно) Жалко, что они в Москву не приезжают открываться.

Мы же умные Маши, поэтому мы подготовились и даже распечатали себе список рекомендуемых к посещению продвинутых новых кафе) Выбрали кафе со стейками, которое не очень далеко от нас оказалось и на следующий день решили пойти обедать туда – в Митерию Chuck на Гороховой улице. Дело было около 4х, и что вы думаете? Заведение было закрыто( Подёргали дверь, никаких объявлений не увидели – и пошли в немецкий паб напротив – Jager Haus. И вот нисколечки не пожалели) Во-первых, они на каждом столике зажигают свечи, воткнутые в пивные ягер-бутылки) Во-вторых, у них безумно вкусный сырный суп (280р.)



Целая страница разнообразных колбасок (все по 390р.) Неплохие гренки с чесноком под пиво (220р.) Рафинированной московской публике зубчик чеснока в тарелке с просто-гренками покажется кошмаром, но я чеснок обожаю, поэтому радостно его схрумала) Кстати, ещё у них интересные тёплые салаты – с бужениной и с курицей (по 290р.) – в которых тёплое всё, не только мяско, но и овощи)



В первый раз мы ели колбаски (мюнхенские, белые колбаски из свинины и говядины с тушёной капустой), а во второй – я заказывала куриные ножки в кляре (320р.). Вот это блаженство! Две ножки. В суровом кляре) Мяско – нежнейшее! Я их до сих пор вспоминаю!) Вкуснятина)
Ну и ассортимент пива, как положено пабу, у них ого-го) Разливные светлые и тёмные лагеры и эли, тёмный крафтовый эль (название понравлось – Синяя борода и судя по наблюденям – пользуется популярностью), бутылочные светлые, полутёмные и тёмные лагеры и эли (ещё название – тёмный эль Мужская гордость), фруктовое пиво – в общем с две страницы наименований – есть где разгуляться)))



И опять же, как положено порядочному пабу – большие экраны по стенкам с матчами любимого Зенита) Который как раз сыграл вничью со Спартаком на наших глазах и на глазах преданных болельщиков)

На следующий день мы сделали две попытки попасть куда-нибудь ещё) Просто анекдотические попытки. Зашли в Душевную кухню в Шведском переулке. Предбанник и зал. В зале сидят люди и один официант принимает заказ и у большой компании иностранцев. Из персонала – больше никого, только в подвальном помещении гремит кастрюлями кухня. Почитали меню, прикинули, что будем заказывать. Увидели два свободных столика, но неубранных, решили подождать пока их уберут. Стоим, ждём. Рассмотрели интерьер (очень милый). Впечатлились запахами. Стоим, ждём. Наконец официант принял заказ и подлетел к нам со словами «извините у нас сегодня аншлаг». На мой вопрос «то есть нам можно идти гулять?», с виноватой улыбкой выпроводил нас за дверь. Забавно. Ну ладно, пошли искать дальше.

На Малой Конюшенной увидели ресторан русской кухни Трын-Трава. Зашли. Этакий аналог Ёлок-Палок с телегой посреди зала. Нам показали столик центре зала, мы попросились куда-нибудь к стеночке, официантка бросила через плечо «сейчас поищу» и ушла. Пока она ходила, мы вдохнули полной грудью запах прокисших напрочь щей, впечатлились и пошли на улицу. После недолгого совета, пошли в немецкий паб) Кстати, он оказался сетевой, их штук шесть по всему Питеру) Пока шли к нему, заглянули в окно миттерии Chuck, полюбовались на какие-то по-скандинавски голые интерьеры и забыли.

А ещё! Я в этот раз на Сенной площади увидела среди всевозможных ларьков с уличным питанием, павильончик, где продавали горячие котлеты по-киевски! Я в восторге от идеи)



В общем, в Северной столице – всё абсолютно в порядке с общепитом и с креативом)

@темы: еда, кафе, ресторан, санкт-петербург

07:27 

Мюсли

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Про Мюсли я прочитала по открытии, подумала, что это вполне по нашим маршрутам и вполне можно как-нибудь забежать. Перед отъездом в командировку собиралась сюда дойти с подругой, но как-то не сложилось. А тут будучи на Октябрьской, выбирали место для обеда - новое или хорошо известное старое? После недолгих колебаний выбрали новое))

Доехали, зашли в высоченную дверь сталинской высотки, прошли мимо стоящего истуканом мужика и напоролись на хостес. От неё выяснили, что истукан в принципе поставлен вешать вещи в гардероб за шторкой, но раздеваться рекомендовали не торопиться, ибо мест может и не быть. После перебирания листочков с бронью, созвона с гостями и прочих разнообразных телодвижений, мы таки получили разрешение раздеться и приглашение в зал)

Зал на втором этаже, куда мы поднялись по чёрной мраморной лестнице, столик в углу - между шкафом и стеклянным прозрачным ограждением лестницы. Стол круглый, тоже чёрный, с коричневыми, кожаными креслами вокруг и яркими цветными салфетками на каждую персону. После того как лишние убрали, остались розовая, бирюзовая и зелёная) Яркие, но удивительным образом между собой сочетающиеся.



Да и неплохо вписывающиеся в окружающий интерьер. В расписных плафонах на потолке висят люстры с черными и белыми абажурами и провокационными синими рогами (ну или как называются эти палки, на которые абажуры крепятся))).





Или на окне люстра из рыжих шаров.



Кстати, кресла не только кожаные коричневые, но и высокие с синей тканевой обивкой. Правда кресла с открытой спинкой сзади, такие к стене ставятся, а не за столики посреди зала. Могли бы деревянные рёбра сзади и прикрыть чем-нибудь...
Да, а я сидела рядом с чёрным шкафом с золотым переплётом, в котором массово стояли чёрные матовые бутылки).

Мы пришли с холодной, солнечно-дождливой улицы и были совсем не прочь согреться супчиком. Я то ещё ретроград, разные необычные сочетания меня где-то даже пугают, поэтому я выбрала наиболее безопасный с моей колокольни суп-пюре с сельдереем, грушей и домашним сыром. Папа выбрал его же, мама супы не любит, поэтому она грелась банами со свининой) ну что сказать про... суп-пюре?) такой настоящий, добротный очень сливочный суп-пюре с кубиками груши, нитками сельдерея, разнообразным сыром и всплеском зеленого оливкового масла на поверхности) Белый суп в белой тарелке. Жаль без гренок, уж очень я люблю это сочетание), но очень нежный, кто знает, может грубые гренки его бы огрубили до неузнаваемости. Этакая Анжелика и бродяги-ангелы)



Кстати, мамины баны оказались двумя паровыми блинчиками с тёплой свининой, свежим огурцом, красным перцем и, вроде, сельдереем. Каждый блинчик на квадратике промасленой бумаги и всё вместе в тарелочке-лодочке. Вроде ничего так, ежели попаду сюда ещё, надо будет попробовать)

Второе пришло чуть позже. Очень колористически красивое и замечательно смотрящееся на ярких салфетках. Мама устроила себе свининный обед - на горячее - стейк из свинины с кремом (там было какое-то умное слово, я его забыла) из моркови и кукурузой. С колечками белого лука и травинками зелени) Очень оранжево-жёлтое блюдо) его бы на оранжевую салфетку - вообще глаз не оторвать) хотя и на розовой классно смотрелось)



У папы - конечно же рыба - Мурманская треска с брокколи и кремом из чего-то зелёного, может какого шпината) тоже прекрасная зелёная тарелка).



Ну и наконец у меня - молочная телятина с грибами и баклажанной икрой. Телятина очень мягкая внутри и с поджаристой корочкой, в печи приготовленная, как мы потом выяснили, нежнейшее мяско) с грибами-вешенками, баклажанной икрой - прямо вкус детства) красным крымским маринованым луком и муссом (точно! Вот оно - умное слово) из свеклы - украшением капельками по диаметру тарелки. Весьма-весьма)



А ещё мы пробовали десерты разнообразные) яблочный пай с шариком мороженого, птичье молоко и домашнее ассорти. Конечно, наибольший фурор произвело домашее ассорти - всякая мелочь типа кусочков фруктов, печенек, мармеладок, пастилок и пасхальных сахарных цыплят - на расчёске) сверху ещё клок сахарной ваты для большей достоверности)







Птичье молоко - самое обычное с бисквитной прослойкой, украшенное ягодным вареньем, кусочком клубнички и разными сахарными штучками и мини-кучками мороженого.



Яблочный пай прямо как штрудель - с шариком мороженого - подавался с веточкой с пробивающимися листиками и супер веточкой из шоколада, нарисованной на бортике тарелки - наверняка через трафарет, но произведение искусства))



Ну и традиционный чай с мятой, к которому принесли ещё мини-блюдечко с м&мсками) мило так)



Цена удовольствия: морс домашний - 650р., брусничный чай - 350р., ассам - 350., фокачча с розмарином - 180р., крем-суп - 280*2=580р., баны с свининой - 380р., мурманская треска - 560р., молочная телятина - 610р., стейк из свинины - 580р., яблочный пай - 290р., птичье молоко - 290р., домашнее ассорти - 290р. Итого 5 110р.

Оценка: обслуживание - 9, еда - 9, десерты - 9, напитки - 9, интерьер - 9.

Итог: за исключением тормоза на входе и рёбер синих кресел понравилось всё. Прекрасный, обходительный, чувствующий клиента персонал. Вкусная еда. Мясо из печи просто деликатес. Оформление тарелок на уровне оформления зала) а главное - какие колористические решения!) в общем, в следующий раз я может даже решусь попробовать что-нибудь экспериментальное)

Бонус - интервью с шеф-поваром Дмитрием Шуршаковым - gorod.afisha.ru/eating/smotrim-porno-edim-vermi...

@темы: Ресторан, Москва, Дмитрий Шуршаков

00:07 

Позавчера

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Думала, про кафе Нижнего отзывы писать не буду. Но тут просто не смогла устоять! Я сопротивлялась целый салат, но, доев, поняла, что это не в моих силах)))

А дело было так) Ещё в прошлое воскресенье на запланированной пробежке по Покровке я приметила название «Позавчера», подумала, что, наверное, это что-то интересное (как минимум новое) и надо бы сюда зайти. Но на обратном пути ветер меня вдул в дверь какого-то другого кафе раньше, чем меня донесло до Позавчера) Но в эту субботу я оказалась более ветроустойчивее)

Я зашла в мини-кафе и поняла, что мест-то осталось всего одно) Я решила не раздумывать и осталась) Ведь не могут же люди сидеть в таком количестве в плохом месте? А потом мне совершенно очаровательный рыжий молодой человек в рыжей клетчатой рубашке (обожаю рыжих, +100 в карму кафе, простите мои пристрастия) принёс мне оооочень большое меню. Когда он ко мне подошёл через пять минут за заказом, я с упоением читала меню и даже как-то забыла про то, что я хочу есть и надо что-то выбирать)))))) Меню просто великолепное! В начале идёт краткое содержание – почти обычное меню, разве что рядом с каждым блюдом написано из какой оно страны и нарисован маленький флажок этой страны. А вот дальше! Дальше идут фотографии блюда, описание и историческая справка по блюду! Ну это же великолепно! Причём это вам не тривиальная русская-итальянская кухня, тут и сербская, и болгарская, и немецкая, и мексиканская, и английская и куча всяких других)

Я в рассеяности заказала тёплый салат из овощей-гриль (какие в Нижнем овощи! Но это отдельный разговор) и продолжила процесс выбирания) В общем, я мучалась ещё минут пятнадцать))) Там есть шведские фрикадельки с вареньем), и фиш-энд-чипс, и курица в сливочно-грибном соусе… А ещё кролик и есть баранина. И что-то мексиканское в остром соусе. И.. Так, стоп. Представьте, что это всё с картинками) В общем, я ткнула пальцем наугад – оказался австрийский шницель)) когда это я отказывалась от свинины?))) Значит шницель! На запить пиво.

Я честно собиралась читать журнал Столица Нижний, который мне выдали при входе на стенку Кремля... честно! Но потом я увидела на окне лампочки…



в смысле, на подоконнике) такие большие декоративные лампочки с разноцветной мелочью внутри – там скрепки разные, орехи, какие-то ниточки, камушки))) да и рядом висела льняная салатовая шторка… Пройти мимо льняных штучек? Увольте) так что я принялась рассматривать интерьер) тем более, что мне под нос поставили кружку пива с пенкой и положили бело-серый льняной мешочек с вилками-ножиками) Так вот, акцент в интерьере – на салатовый цвет (я почему-то сидела и думала про Макса Фрая) – уже упомянутые салатовые простые шторки на окнах и салатовая же шторка с блестяшками на одной стенке. Салатовые столики с белыми льняными дорожками вдоль стен с салатовыми настольными лампами на столиках. Черные кожаные диваны вдоль стенок, на которых уютно лежат белые подушки с графичными салатовыми цветами-листьями. На стенках – в белых и чёрных рамах – графичные же черно-белые рисунки разных городов (классные, кстати) с выделенной салатовой зеленью – интересная идея. Остальные столики, к слову, бежевые с широкой чёрной каймой и с ними – чёрные деревянные стулья с высокой спинкой (напоминают средневековые стулья какой-нибудь знати))

Я нашла кстати в группе в ВК эти графические работы:
youvk.ru/wall645276_1039

И вот пришёл салат! Ах, какие овощи в Нижнем!))) Перцы, помидоры, красный лук, четвертинки шампиньонов – на гриле, тёплые, почти горячие. Плюс руккола и салат и кедровые орешки, насыпанные щёдрой рукой. Да на белой тарелке, такой прямоугольной в виде листика. В общем, это прекрасно! И только я доела, как сразу пришёл шницель, даром, что в меню написано, что время готовки около получаса) Знаете, что? Вот в Вене в той забегаловке был такой же шницель! Только тут ещё свинина вкуснее (в Нижнем вообще удивительно вкусная свинина! Наверняка нижегородцы выведали какой-то секрет у беларусов))) и ещё панировка была с измельчённым грецким орехом. Но вот честно, это настоящий австрийский шницель!) на три-четверти тарелки, ага) на салатном листочке. И с картошкой в мундире, посыпанной укропом. И с вишнёвым соусом.



От бара периодически доносился запах правильного кофе, так что я решила всю эту красоту заполировать капучино. Знаете, мне кажется, что, если бы чашку, которую поставили передо мной, резко подвинуть по столу вбок, то пенка бы осталась висеть над столом на прежнем месте – я давно уже не видела ТАКУЮ пенку на капучино! В кои-то веки её можно было есть и есть ложкой) Шикарная пенка! В кофе правда переложили корицы, но пенка искупала всё)

Но время решило в позавчера не оставаться и пришлось идти дальше.



Цена удовольствия: салат из овощей-гриль – 200р., шницель в ореховой корочке – 270р., пиво пражич – 160р., капучино – 120р. Итого 750р.
Оценка: обслуживание – 10, еда – 9, напитки – 9, интерьер – 8.
Итог: что-то мне кажется, что завтра в центр я выберусь исключительно на обед в Позавчера) а потом ещё на неделе вытащу своих коллег на ужин) а если бы в апреле проходили отборочные матчи, то и на них бы я тоже сюда пришла бы (тут есть два больших экрана со спорт-вещанием) Удивительно мирное, современное и уютное место. Так здорово, что оно появилось)
запись создана: 11.04.2015 в 22:36

@темы: ресторан, нижний новгород, кафе

21:18 

Бобры и утки

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Вообще-то я тут уже было, но прошлый раз как-то забылся и проскочил мимо, ибо я совсем запамятовала, какой тут интерьер. Так что это попытка номер два написать про это место.

Прошлый раз тут было народу многовато, в этот раз - пару человек на баре и пару представительных мужчин, зашедших прямо передо мной. Ну да ладно. Забилась куда-то слева от бара на диванчик за колонну))) как потом оказалось - как раз над лестницей вниз, где читали стихи и по которой бегали туда-сюда бальзаковского возраста дамы.
Пока ждала меню, рассматривала интерьер, который я так рьяно забыла. Так вот - помещение честно выкрашено в белый цвет, но свет сильно приглушен и как-то темно и сумрачно. Темные деревянные столы круглые и квадратные, темные венские стулья, по бокам и по стеночкам - диванчики белого дерева и темно-коричневой обивки. Но - белые колонны, белые абажуры, живые цветы на стойках и окнах в белых горшках. На баре стоит в бутылке ветка мимозы. По потолку ползёт серебристая труба. На белых крашеных стенах - голубоватые полосатые обои, а-ля конец 19го века в Англии.

Пока вертела головой, за соседний столик пришла правильная парочка. Они за ручки не держались, но вели интересные разговоры. Рассуждали о языках. Девушка - английский не знаю, ходила полгода на курсы, зато немного знаю испанский. Парень - скажи что-нибудь. Девушка - комо эстас, чика. Это, типа, как дела, парень? - переводит. Ну там еще пару повседневных фраз...
Через какое-то время прислушиваюсь опять, обсуждают общую знакомую. Парень - она вообще не компетентна в области исторических событий (как так можно разговаривать?!) Девушка - ну я тоже помню только основные даты. Парень, не слышит, только всё больше кипятится, основные даты хотя бы можно знать? Падение Рима! Окончание татаро-монгольского ига! День рожденья Суворова! Уууу, как у меня плохо с основными датами)))

Дааа, о чём бишь я? Кафе, еда... Да, я про еду)
Салат - на большой белой тарелке горкой выложены семга, кедровые орешки, кусочки свеклы, руккола, сверху - сыр и всё заправлено горчичным соусом. Сыр Костромской, знаете, такой с малюсенькими дырочками. Ооочень много рукколы. Горчица с зёрнами.

Овощи гриль - баклажаны, кабачки и перцы - съедобно, но полосочки от гриля - с сажей и угольками, что обидно. Еще фалафель - в количестве трех штук - на мой вкус - недожареный внутри и чересчур острый. Плюс еще капуста квашеная с огурчиками малосольными порезанными. И все красиво залито соусом, на вид устричным, на вкус - разведенным устричным)), хотя я, наверное, придираюсь.



Я подсела на панакотту, так что и тут не устояла. Панакотта в вазочке с клубничным сиропо-вареньем по поверхности и листочками мяты (и как выяснилось в конце - с блёстками на дне. Что делают блёстки в паннакоте? Они ж хрустят))) текстура не сочетается))) и кофе в белой чашке без сахара)))) ну нет, я поискала сахарницу на столе) и даже на соседних столах))) нет, и на итог мне по просьбе её принесли, но прикольно)) меня окончательно отучают пить кофе с сахаром) только у чашки ручка дико неудобная, знаете, такая плоская и почти без дырочки для пальца.



Кстати про презентабельных мужчин. На итог их оказалось три человека. Какие-то еврейско-театральные деятели. Какие у них были разговоры! Про Скандинавию, просто про путешествия, еврейские анекдоты, Московские деятели культуры, новые рестораны, ночь фаду... А потом, они ставили друг другу ультиматумы, что "я с тобой пойду только при одном условии - вот женишь меня на этой девочке - и пойду! А так - мечтай!'

Цена удовольствия: салат из рукколы с семгой - 260р., фалафель - 190р., овощи на гриле - 185р., панакотта - 210р., американо - 130р. Итого - 1045р.
Оценка: обслуживание - 7, еда - 7, кофе - 7, интерьер - 7.
Итог: и несмотря на блёстки, я сюда ещё приду, уютно тут, чёрт возьми))) разговоры интересные))) и хорошая музыка))))

@темы: ресторан, кафе, еда, Москва, Замоскворечье

13:04 

Amici

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
На празднование своего дня рождения искала что-нибудь новенькое. Выбор был между рестораном болгарской кухни (единственного в Москве, между прочим) и итальянским кафе. Но я ж люблю итальянскую кухню)) да и любимую Тратторию закрыли – так что был стимул попробовать что-нибудь новенькое. Так что выбор был предрешён)))
Самое забавное, что праздновать мы семейно пошли 14го февраля) то есть обилие парочек и соответствующей атрибутики нам был гарантирован) А вчера дошли туда с подругами, парочек уже не было, зато была большая девичья компания, тоже празднующая день рождения))

Кафе не очень большое, двухуровневое (видимо, наследие времён разделения на курящую и некурящую зоны), тихое и весьма уютное. В интерьере много дерева, что в нашу непонятную погоду добавляет тепла и уюта) – деревянные столы с белыми ногами, деревянные стулья с, кажется, ротанговыми сидениями, потолок закрыт деревянными квадратными рамами, белые стены – сочетание деревянных панелей и крашеных, на стене квадратные деревянные полки для книжек и разных мелочей. Мелких деталей в кафе куча – рассматривать и рассматривать, одни эти полки чего стоят (вчера, например, мы там нашли модель машинки)). На стенках – рамки с черно-белыми фотографиями и с плакатами середины 20го века. Ко дню святого Валентина кафе украсилось конечно же сердечками) на потолке – венками, на палочках в букетах. На столах, кстати, стояли тюльпановые букет – белые и светло розовые, да ещё и нежная зелень листьев – что может быть лучше живых цветов!) Помнится, я тут недавно возмущалась обилием разнообразных люстр и светильников в другом заведении) Тут пришла и уже хотела сказать «вот как хорошо, когда освещение сочетаемое и продуманное!», но решила посчитать виды люстр)) их тоже оказалось немало – большие прозрачные лампочки с причудливо изогнутыми нитями накаливания, люстры классические с абажурами, забавные чёрные цилиндры и котелки под потолком), ввечеру принесли свечки (ура, как я их люблю!) – но это как-то настолько органично сочетается и совершенно не цепляет глаз своей несуразностью))

Кстати, сидеть, скучать тут не пришлось – официанты вежливо, ненавязчиво и быстро приняли заказ и также быстро (в пределах разумного) всё принесли. За эти два посещения мы много чего назаказывали, но в двух словах:
Перцы, цуккини и баклажаны на гриле, добавьте к ним зелёный и красный салат, креветки-гриль с пылу-жару, сбрызните устричным соусом и полейте оливковым маслом (которого вот я бы уполовинила) - и вы получите салат с креветками и печёными овощами)) И да, посудка-то, посудка – мой любимый Steelite) Белые тарелки с коричневой каймой – это же прекрасно!)


Запечённые баклажаны - с помидором между кружками баклажанов и с соусом песто, который удивительно к месту в этом блюде. Вся это конструкция запечена под сыром моцарелла – вкусно очень, на мой вкус любителя баклажанов)))

Из горячего были опробованы: ньокки с телятиной – в глубокой белой тарелке, большиииие ньокки, кусочки наимягчайшей телятины и всё в мясном соусе. На мой вкус многовато перца – но весьма вкусно)


На деревянной досочке в фарфоровой белой сковородке принесли телятину с овощами в виде стручковой фасоли, сельдерея, моркови и зелёного горошка, к сковороде прилагалась синяя чугунная кастрюлька с картофельным пюре с зёрнами горчицы. Зрелищное блюдо – каре ягнёнка с овощами.


Ягнёнок на рёбрышках чередуется печёными перцами, баклажанами и цуккини, всё это радостное блюда украшено соусом песто и горчичным, кажется, соусом. И кстати – к ягнёнку принесли правильный ножик) я почему-то очень ревностно отношусь к правильным ножикам к мясу))))


Паста с креветками, цуккини и фисташками – креветки-гриль, вермишель (длинная, прямая тонкая паста – буду учить, как они все называются)), кубиками порезанные цуккини и сверху всё посыпано измельчёнными фисташками. Как мне было сказано – соус из белого вина, но мне по вкусу – там было 1 часть оливкового масла и 1 часть… оливкового масла (видимо бутылочки спутали))

Ну и пицца Капричеза – с грибами и ветчиной – про которую не могу ничего сказать, ибо она была обычная, правильная, нормальная пицца – нормальное тесто, нормальная начинка, нормальное количество сыра) Зато могу сказать, что фокачча с розмарином у них прекрасное)

Пробовала фруктово-ягодные чаи – с чёрной смородиной и мятой и клюква-лимон-мёд – прекрасные чаи (сейчас придут филологи и начнут придераться, что чай – это растение, произрастающее в определённой области, напиток из листьев которых, обладает строго установленными свойствами и проч. и проч., но я буду называть эти напитки чаем))) – завариваются в большом френч-прессе (но можно заказать и чашку) – так что видно все фрукты-ягоды, что там плавают, весьма ароматные и вкусные (с чёрной смородиной так вообще – один-в-один, как моя тётя делает)))

Десертное меню в меню не пропечатано, зато написано мелом на доске) Мы пробовали грушу, томлённую в красном вине (как оказалось, с мороженым! внутри), тирамису (маме понравилось, на мой сторонний взгляд - обычное) и паннакоту (я теперь знаю, что это такое!))),которая оказалась вкусной и не сладкой и забавно подрагивающей)))



Цена удовольствия: чай клюква-лимон-мед – 350р., черная смородина- 350р., салат с печёными овощами и креветками – 370р., запечённые баклажаны – 340р., ньокки с телятиной – 440р., телятина с овощами по-Тоскански – 670р., каре ягнёнка с овощами-гриль – 880р., паста с креветками, цуккини и фисташками – 390р., пицца Капричеза – 440р., фокачча с розмарином – 140р., груша в красном вине – 370р., тирамису – 290р, паннакота – 310р.
Оценка: обслуживание - 9, еда - 8, десерт - 9, чай - 9, интерьер - 9.
Итог: хорошее место, уютное, тихое, вежливый и ненавязчивый персонал, явно наведаюсь сюда ещё не раз)

Вопрос: Появилось желание сюда заглянуть?
1. Да! 
1  (20%)
2. Возможно... 
4  (80%)
3. Ни за что! 
0  (0%)
Всего: 5

@темы: ресторан, кафе, итальянская кухня, еда, Москва

09:20 

Поехали!

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Давно уже думали сюда попасть, всё откладывали на особый случай) Но тут что-то пришлось к случаю и мы пошли)

На входе, со стороны улицы, окна украшены деревяшками и пенёчками - весьма многообещающе. Сдали в гардероб куртки, нас проводили до столика - ура! - у стены и на диванчике. Меню не очень большое, но весьма задумчивое и блюда несколько неоднозначные - вроде нравится, но какая-нибудь деталь вызывает сомнение. В конечном итоге после бурных дискуссий мы таки определились и озвучили заказ улыбчивому и вежливому официанту в голубой рубашке и черном кожаном фартуке) итак, салат Лотус, пьяный кролик маме и утка для меня. И даже десерт - домашний киевский торт и яблочное пирожное с травяным чаем.
Готовить тут собирались по настоящему), поэтому у нас было достаточно времени для разглядывания интерьеров) а посмотреть было на что - определённо)
Во-первых, в глаза бросались витражи В количестве двух штук - зеленый и красный с какими-то суперменами. На красном - кто-то вроде железного человека с твитти, а на зеленом не знаю кто - загадочная фигура в плаще и шляпе и с большооооой мухой. Странно, муха и в ресторане. Долго думала, потом поняла - как-то негигиенично что ли) Во-вторых, меня поразили люстры. Вернее их разнообразие - я насчитала пять разных видов. У стены - белые пластиковые резаные слоями, в виде капельки или мехового куточка, у окна - синий пластиковый абажур с волнистым краем, у входа - хрустальная сверкающая люстра, у диванов черные овальные абажуры под дымовскую керамику или, проще говоря - в скандинавском лаконичном стиле, и, наконец, над кухней - плетеные темно-коричневые абажуры, по форме - типа сетки для рыбы. Разнообразие стилей в интерьере на люстрах отнюдь не заканчивается, что вы! Столы и стулья! Столы деревянные, но разные, одни крашеные в бежевый, другие - с подчеркнуто-темной структурой дерева. Со стульями все интереснее) справа от меня сидела некая известная личность (понятия не имею, кто это был, но широко известный узким кругам - факт) на практически троне) в большом красном кожаном кресле. Которое было уникально - одно на весь ресторан. Но это что бросалось в глаза. Ещё были стулья белые с серой льняной обивкой, стулья бежевые с серыми сидениями, стулья-кресла, оббитые темно-коричневой кожей и наконец - рыже-коричневые диваны вдоль стен. Всё это дело дополнялось белёными брёвнами с подсветкой на потолке, панно с вертолётом у меня за спиной и елочкой из деревяшек в углу)

Пока мы усиленно глазели по сторонам - пришло первое блюдо. Салат Лотус с хлебом и тремя разноцветными шариками масла в мини-тарелке) хлеб - в милой хлебнице - этакое оригами из коричневой бумаги, которая отлично просочеталась с деревянной подставкой для салфеток. А масло весьма необычное, с добавками) рыжее - абрикосовое, светлое и зеленое с некоей травой)


Итак, еда! Салат Лотус, как и практически вся еда тут, подавался в дымовской черной тарелке - на трех салатных листьях - яблоки, салат, сельдерей - всё нарезанное соломкой. Орехи обжареные и измельченные и заправка интересная, кисловатая, на первый взгляд кажется, что даже чересчур. Освежающий салат, на мой вкус - его хорошо в жару) за исключением заправки, к меня мама такой часто делает, так что - почти домашний))


Через какой-то промежуток времени пришло наше второе. У мамы - пьяный кролик. В глубокой миске (тоже дымовской) плавали дольки (я сначала решила, что это картошка, оказались - моченые яблоки), морковь кружочками, сельдерей, ну и - кролик. На вид всё было пристойно, на вкус - маме не понравилось. У кролика было странноватое послевкусие - вроде как в вине вымачивали, но что-то не то. Спросили потом, оказалось в сидре. На мой вкус, кролик отлично сочетается с картошкой или ну даже гречкой, но мочёные яблоки... В общем, странноватое блюдо.


Ну и моя утка. На деревянной доске горками лежали - два кусочка утки, полоски баклажана, один фалафель и мини-мисочка с соусом. Утка - мягкая очень с жирком, прижареным на гриле и средним уровнем прожаренности. Это официально. Неофициально - она была настолько мягкая, что не чувствовалась структура мяса, было ощущение, что её мариновали неделю, потом на гриле-сковороде прижарили жирок и всё - внутри как было розовое мяско так и осталось. Нет, ну крови не было, но хрустяще-жареный верх и маринованно-сырая внутренность для меня - странно. Баклажаны - нарезаные полосками, кажется обжаренные и обильно посыпанные солью (аж хрустело на зубах) и специями. И фалафель - обваленный в кунжуте коричневый шарик, почему-то фаршированный мелко-мелко рублеными грибами и, наверное, мясом - я как-то думала, что фалафель это цельный шарик из нута и не ожидала его начинённым чем-нибудь увидеть) авторская кухня однако. Ну и сливочно-пряный соус. Всё бы ничего, абсолютно всё, лежащее на досочке было щедро приправлено зирой, он же кумин, который я, увы, просто терпеть не могу, так что я пристрастна. Хотя баклажаны были определённо остры и солёны.

Ну и на десерт - десерт)))) домашний киевский торт для мамы и яблочное пирожное для меня. Не могу сказать за киевский торт, ибо не люблю, но он был большой и украшенный лепестками миндаля по всей площади поверхности) маме понравилось)
Про яблочное пирожное чуть подробнее - это была долька необычной консистенции. Основание - блинчик из кураги, чернослива и орехов (как в малиновом звоне в кофебине) а верх - взбитая яблочная масса с добавлением желатина, которая тряслась как желе)))) масса была кислая и напоминала белевскую пастилу, основание - сладким, но всё вместе - прекрасно!
Единственное, что разочаровало в десерте - это травяной чай из пакетика (по вкусу - вылитый зелёный&мелиса у гринфилд).

В общем, странный интерьер, наполненный, на мой взгляд, несочетающимися деталями, в котором я не увидела обыгрывания темы путешествий. Необычная еда с сочетаниями опять же, на мой взгляд, странными. И прекрасный десерт)

Цена удовольствия: салат 420*2=840р., утиная история - 790р., пьяный кролик - 790., наш киевский торт - 390., яблочное пирожное - 420., травяной сбор - 350. Итого - 3580 р.
Оценка: обслуживание - 8, еда - 6, десерт - 7, чай - 5, интерьер - 5
Итог: впечатление составили, полюбовались на толпы явно известных личностей, но на торжественный случай - не пойдем)

@темы: ресторан, еда, Москва

22:31 

Бурый лис и ленивый пёс

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Сегодня поехали в музей декоративно-прикладного искусства на Самотёке и вдруг, на другой стороне дороге мы заметили вывеску «Бурый Лис и Ленивый Пёс». Да ладно! Неужто! Я же так давно хотела туда попасть! Йес! Теперь понятно, куда мы пойдём после музея))))

Итак экспонаты «Золото сарматов» и «Тува – в беге времени» рассмотрены и мы двинулись на перекус. Зашли, как-то в первом зале решили не оставаться, пошли во второй. Нашли столик у окна, расселись)

Интересный, но достаточно несуразный, что ли, интерьер. Чёрные столы – круглые и квадратные. Стулья – разнообразные – пластиковые, круглые, как яйцо; деревянные с высокой спинкой – в цветных черно-бело-красных или серых чехлах. Одна стенка красная, ещё одна – в мелкую белую плитку. С другой стороны – пол, подоконик, барная стойка – бежево-деревянные. На барной стойке – графичекие лисы и псы, что очень классно) На подоконнике - в черной плетёном горшке – необычные суккуленты. Всё бы ничего, но вот вид за окном – оставляет желать лучшего. А в кафе ничего с этим не сделали – ни тебе шторки, фонариков там, жалюзи, высоких цветов – сиди, да любуйся на стоянку машин и мусорные бачки. Если бы ещё еда была такая, что не оторваться, так ладно.

Кстати о еде. Мы дружно выбрали «салат с курицей, уткой, обжареным картофелем и вешеками, заправленный можжевеловом соусом». Вешенки же) Ага, щас! Буду разносить этот салат))) На самом деле, салат был с варёной картошкой (треть), острыми солёными огурцами (треть) и треть всего остального – ветчины (утка и курица в одном флаконе, видимо), сельдерея, лука, вешенок и помидоров (которые, достались только мне, во втором салате их не было), ну и тыквенные семечки для красоты) И да – два усика зеоёного лука. На самом деле, у меня было стойкое ощущение того, что по ошибке смешали два салата – крестьянский с огурцом и картофелем и другой – с вешенками и тыквенными семечками. Не знаю, кстати, как должен сказаться можжевеловый соус на вкусе салата, но хвойных ноток, которых я ожидала, я не почувствовала. И ещё – салат подали в таких глубоких тарелках – а-ля ладья из которых этот самый салат чертовски неудобно есть. Ощущаешь себя такой цаплей, которая клювом лягушек вылавливает))) Я не сравниваю салат с лягушками, но ощущения были такими)))

На горячее мы заказали «картофельные ньокки с лисичками и овечьим сыром» и «медальоны из свинины с беконом, шалфеем и печёным молодым картофелем». Не спрашивайте у меня про молодой картофель в ноябре))) Это оказался картофель-черри)) В общем, ньокки были хороши, лисички тоже (кстати, родом они оказались из тульской области, мы аж спросили), соус сливочный только был странноватый, но я забыла про овечий сыр, видимо это был его вкус. Мне только не понравилось, что блюда засыпали зеленью и сыром сразу, а не принесли сыр отдельно. А если я не люблю зелень и сыр? Ну это я так, бурчу.

Свинина тоже была очень неплоха, картошка (о, картошка! Её везде было столько, что можно сказать, что ужин прошёл под эгидой картошки)))), а ещё там были три непонятные чёрные штучки, которые на вилку не накалывались и вообще были на вид несъедобны. Я правда одну погрызла – оказалось, что это долька сушеного яблока (знаете, когда яблоки сушат как сухофрукты для компота) с чесноком и розмарином. Только я не представляю, что надо сделать с яблоком, чтобы довести его до такого углеобразного состояния))) А говорят, что всё, что на тарелке, должно быть съедобно)))

Кстати, пару слов про чай! Да, мы снова пили чай – бедуинский))) Это он так назывался)) Со специями – кардамон, шалфей, корица, мята – в прозрачном чайничке абсолютно потрясающего цвета – золотисто-янтарный – очень красиво! Да и вкус неплохой – напомнил мне масалу) Ну так название обязывает)

Ну и пару приколов) Мы сомневались, что бы выбрать – свинину с картофелем или говядину с перловкой. Спрашиваем официанта – а он нам «они отлично дополняют друг друга»! Свинина и говядина, ага, картофель и перловка! Дополняют!))) Он наверняка что-то другое хотел сказать, но получилось забавно) Вообще, официант очень ненавязчивый, вежливый и доброжелательный. Даже сбегал на кухню, чтобы узнать – откуда лисички. Обслуживание мне очень понравилось, хоть и чайник с остатками чая со стола и исчез незаметно))) Но это уже мои тараканы – я люблю поцедить остатки чая в чашку))

Цена удовольствия: бедуинский чай - 350р., салат с курицей, уткой - 490р., медальоны из свинины - 510р., картофельный ньокки - 530р., хлебная тарелка - 170р. Итого 2540р.

Оценка: обслуживание - 9, еда - 7, напитки - 8, интерьер - 7.

Итог: Хотела сюда попасть в основном из-за названия, но специально я сюда не пойду, уж слишком далеко от моих основных маршрутов))

Кстати, идею для названия дала фраза-панграмма "the quick brown fox jumps over the lazy dog". Фраза, в которой представлены все или почти все буквы алфавита, её используют для демонстрации шрифтов, ну помните в русском - "Съешь ещё этих мягких французских булок да выпей чаю")))


@темы: ресторан, еда, Москва

19:27 

Bar Cervetti (бар Черветти)

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
незапно образовалось свободное время и нужное направление, так что пришла сюда)

После нынешней холодины я точно буду супчик и очень хочу пиццу - видела как её как-то здесь ел один красавчик))) Суп - тыквенный есть, прекрасно! Пицц в меню нет((( Пришел официант, оказалось, что под пиццы у них отдельное меню, которое мне не дали, сказали что пересматривают состав и цены) потом еще кому-то сказали, что и по остальному меню надо спрашивать, ибо много чего нет, например, ни одного блюда с осьминогами нет и т.д. Чёртовы санкции. Зато в меню были блюда с пометкой "ромашка" - приготовленные из экологически чистых продуктов домашнего хозяйства в Тверской области) да, так вот, поэтому выбрала стандартных пиццу ветчина-грибы.

Чтобы попасть сюда, надо войти во двор домжура, спуститься вниз по пологому спуску, пройти по длинному открытому коридору с деревянными полами и вот она, нужная дверь) у меня взяли пальто, проводили вглубь зала. Посадили у стеночки дикого камня) с одной стороны стеночка, с другой - зал и стеклянная стена) с видом на кирпичную кладку, на которой висят большие черные доски с надписями мелом о вине) столы застелены белыми скатертями, пару-тройку вразнобой - блекло-красными. Стулья - светлого дерева под бук. Еще дальше - стены зала покрашены красно-рыжим цветом и устроены маленькие полочки под одну-две бутылки - и так вся стенка) этакий паттерн получился винный. Над столами у стеночки и у окна висят маленькие желтоватые абажуры, на столах посередине горят свечи. Очень уютно! И кстати, тут отличная фоновая музыка - марьячи, музыка из известного ковбойского фильма, нетривиальный французский шансон, испанские-мексиканские песни, песни из старых чёрно-белых фильмов - и всё очень тихо, именно что фоном)

Про еду) Чай с мятой и брусникой - принесли в железном чайничке практически мгновенно. Запах мяты на весь стол) чашка белая, обжигающе горячая, мне кажется, даже горячее чая в начале была))) и в блюдечке - бискотти с миндалём. Так мило)
Суп и пицца пришли одновременно и очень быстро.
Суп-пюре тыквенный с маслицем и перцем) и с брускеттой с помидорами (часть которых оказалась на белой скатерти, ужасно! Мне очень стыдно!). Суп по консистенции я бы сказала шелковистый), что весьма неожиданно, но после дубака на улице - самое то, что надо)
Еда пицца с грибами и ветчиной - к пицце предложили острое масло, так мило. Отказалась. И знаете, правильно сделала, ибо перца в саму пиццу положить совсем не пожалели. Красная ветчина, шампиньоны, сыр ( не тертый, а кусочками и не очень много), основа смазана томатной пастой. Кстати, непонятная основа, вроде бы края такие правильные с пузырями и поджаростями, а такое ощущение, что готовая. Но неплохо, неплохо)))) а еще она, пицца, посыпана травой) не то, что все подумали, а базиликом и (барабаны) орегано!

Когда я пришла сюда, тут сидело две большие компании - одна молодая, такие друзья-бизнесмены или айтишники (хотя может и журналисты, место обязывает) - весьма разноплановые, но похожи наличием интеллекта на лице) И вторая компания - лет 45-50, с иностранцем в своих стройных рядах. Вот эти точно журналисты ли переводчики местами) ибо одна барышня не знала английского, а вторая всё, что она говорила, переводила от первого лица. Не "Маша сказала, что она очень нервничала", а "я очень нервничала". Очень забавно слышится со стороны в беседе за столом)))

Цена удовольствия: Суп 350р., пицца 450р., брусничный чай 400 р. Итого 1200р.
Оценка: обслуживание - 8, еда - 7, напитки - 7, интерьер - 8.
Итог: очень уютное место. Надо будет зайти сюда ещё как-нибудь.

@темы: еда, Москва, итальянская кухня, ресторан

14:06 

Уголёк

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Как-то я давно не писала ничего ни про какие кафешки. Ходить стала меньше безусловно, но в паре мест я таки была. Была, например, в Угольке. Хотела попасть на второй этаж, но увы, там проходил какой-то банкет, так что туда мы не попали. Но всё, что поделать, пошли опять на первый этаж, но он того стоит вне всяких сомнений)

Уголёк, если вы про него ещё не слышали, такое уникальное место, где вся еда готовится в печах, на угольке) Еда очень вкусная, запах вообще ошеломительный. Место открылось этой зимой, но своей популярности не потеряло. Так что, если туда соберётесь, обязательно бронируйте столик (если опаздываете, бронь слетает в течение 10-15 минут), если хотите посидеть вечером в пятницу – так вообще сильно заранее надо бронировать. Но это так, технические вопросы)

Зал большой, весь заставлен маленькими столиками. Места между столиками не очень много, в этом плане напоминает Paul, где сидят все друг у друга на головах) Так что большим людям может быть не очень комфортно (сужу по моему папе). Зато интересно послушать разговоры соседей, ибо сюда ходит достаточно специфическая публика) Ну для меня специфическая) В этот раз с одной стороны от нас сидели два парня, один постарше, лет 35, другой помладше – лет 22. Сидели, ели - с удовольствием, неторопливо, но молча, за всё время не сказали ни слова. Очень интересно, такие истории можно придумать) А с другой стороны сидели две девушки из золотой молодёжи, потом к ним пришли два парня. Один из парней - бывший муж одной из девушек, которого она жёстко стебала всю дорогу. Весьма интересно всё это слушать и наблюдать, но это я отвлеклась опять.

Так вот столики) столики – деревянные, стены – кирпичные, в углах стоят старинные немецкие, кажется, чугунные печки (подсмотрели - в некоторых хранится посудка и дрова) Люстры жележные, массивные, напоминают обрезанные бочки. Их много, окна большие в пол – так что достаточно светло) Кстати, летом окна открываются и получается открытое на улицу кафе, что добавляет уюта и свежего воздуха) На стенах висят непонятные, но весьма органично вписывающиеся в пространство, композиции из дерева и железа. Вообще, я тут подумала, мне это место напоминает вокзал 19 века))) Не знаю почему, может потому что пахнет углём и много железа и дерева? Не знаю, но там очень уютно, дороговато, но прекрасное место!

Так как мы тут уже не первый раз и уже много чего попробовали, я сначала в двух словах скажу, что мне запомнилось и понравилось тут особенно.
- Чай. Брусничный чай – очень ароматный и насыщенный. Единственное, он с мёдом, я бы просила его положить меньше, ибо чересчур сладко получается, но это на мой вкус.
- Лазанья – в железной кастрюльке) вкусная, сочная, классная, даром, что я очень спокойно отношусь к лазаньям))
- Пробовали брускетты – они как в меню написаны – мини, таковыми и являются) но весьма неплохи
- Ммм, запомнился ещё кролик) овощи на гриле – просто прекрасные)

А в этот раз мы ели помидоры с моцареллой и бургер из ягненка. Честно скажу, я бургеры за еду вообще не считаю. По моему, гадость та ещё и редко бывает качественная. Но этому месту я доверяю настолько, что решилась попробовать бургер))) Как-то так) Он оказался сочный, внутри была куча всего, кроме ягненка), и была горчица (о ужас), но её было мало, она только давала послевкусие, что очень радовало) Ещё он был большой, в смысле, высокий и мне самой было интересно как эту конструкцию есть) Это было интересно и тем ребятам, которые сидели за соседним столиком и молчали))) Но я справилась и даже не закапала себе ничего) Но это был чистейшей воде эксперимент))

Цена удовольствия: Помидоры с моцареллой 650р., бургер из ягненка 600р. Брусничный чай Итого 1250р.
Оценка: обслуживание - 8, еда - 9, напитки - 9, интерьер - 9.
Итог: Время от времени приходить, наслаждаться ароматом, вкусом, атмосферрой. Прекрасное место, хоть и недешевое.
запись создана: 22.10.2014 в 14:01

@темы: ресторан, кафе, еда, гриль, Москва

13:14 

ЩиСлива

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Не могу не рассказать про ЩиСлива. Замечательное место, которое расположено напротив музея изобразительных искусств им.Пушкина. Ходили с мамой сюда в прошлом году, но так как я занялась этой писаниной несколько позже, сходила я туда, дабы освежить свои воспоминания и написать подробно, только сейчас.

Места в принципе у них достаточно место, но я почему-то цепляюсь всегда за первый зал и торможу здесь) Да и окна опять же) Люблю, когда светло. В прошлый раз были они или нет, но в этот раз я увидела местечки прямо у окна - этакие стойки на двоих и высокие барные стулья. Куда я собственно и взгромоздилась).
Мне принесли меню, на которое я как всегда зависла - я постоянно у них, когда вижу меню, думаю - ну что тут можно заказать-то?!)))
Самое простое - напиток - чай с травкой) с мятой конечно, а вы что подумали?)) Мясо, только не печёнку, не курицу, ааа, что ж выбрать?? Эх, была не была, пусть будет котлета. Я им всё-таки доверяю - не траванусь точно, может ещё и съедобно будет. Поясню - я котлеты ем только домашние. И ни разу в жизни не ела казёную котлету. Ни разочка! Ну... стандартные овощи-гриль) Всё. Или не всё? Может салатик? Что-нибудь лёгкое... Больше всего мне нравится Мимоза, но он же с рыбой, а я же есть буду котлету. Хотя, котлета - не чистое мясо, может и ничего? Мимоза - не мимоза? Мимоза.... ладно, сказал мой внутренний проглот, мимоза!

Пока ждала - тусила в интернете. Кстати, пароль от вайфая надо просить у официанта. Он вполне предсказуемый, но с выдумкой. Я промахнулась на 4 цифры) Ой, запалилась)))) Чтобы скрасить ожидание, мне практически мгновенно принесли чай. С мятой. Настоящей живой мятой, зелёненькой)) Чай очень классный, чашка с большой ручкой-петелькой, чуть ли не блюдечко купчихи)))
Салат - конечно же слоёный, но слои чуть от наших семейных отличаются. Для начала - наш салат с сайрой из банки, а не с лососем))) Насколько я смогла разобрать местые слои, там были: рыба, картошка, яйцо, чуть морковь, опять рыба, много морковки, яйцо, желток, майонез для вида, зелень. Всё это возлежало этаким поленом на белой большой квадратной тарелке с бортиками. А! И украшено икрой сверху и сбоку пристроилась розочка из семги) и веточка укропа) И между слоями где-то точно был невесомо порезанный красный лук, но где конкретно, я так и не поняла. И ещё момент! И рыба на двух слоях - разной степени готовности. Та, что нижняя - поджарена с одной стороны, а другая сторона осталась слабосоленой) А та, что в центре, легко прожарена с двух сторон. Салат прохладный и очень-очень нежный. Прелесть просто, а не салат) Да и салатом его не хочется даже называть)
Буквально на последних кусочках салата принесли котлету пожарскую с овощами гриль. На большой круглой белой тарелке. Из овощей - гриб, помидор, баклажан, цуккини и перец. Плюс котлета и все посыпано зеленью. А запах! Котлета плотная и сочная, режешь, прямо сок выступает) понятия не имею, как должна выглядеть и быть на вкус пожарская котлета, но эта была очень даже вкусной) зачот))) овощи... Эм)))) я их практические проглотила)))) они реально на гриле, прямо с угольными крошками и прижареностями)) сразу вспоминался Уголёк) Ой, надо, надо туда сходить, да на второй этаж, да брусничный чай... Что-то я отвлеклась)))
Сижу, доедаю котлету, подходит улыбчивый официант и спрашивает не нужно ли мне ещё меню)) Я вроде не просила... Но, я купилась))) Поизучала ещё меню и заказала десерт, который совершенно не собиралась заказывать))) Блинный торт. На такой же большой тарелке - лежит уголочком в уголочке), остальное место посыпано шоколадом(пылью, в смысле, какао) Перед тем, как посыпать, положили туда вилку, потом убрали, но контур остался) Приколько так)))) Тортик холоооодный и сверху стружкой шоколада присыпан. Крем какой-то сгущенковый что ли. Так что вся композиция такого коричнево-бежевого цвета) вкуусно))

Интерьер в пастельно зеленых тонах. Диванчики с зелёными подушками, бежевые столы. У окна стол-стойка с высокими стульями с перекладиной для ног в чертовски правильном месте))) бра белые и большие люстры-тарелки задрапированные тканькой. На столах маленькие зеленые стеклянные вазочки с городской бледной пижмой)))) на столе еще большой бакал с художественно засунутыми желтыми салфетками, которые очень сочетаются с цветочками) и две мини мельнички с перцем и солью.

Цена удовольствия: чай с мятой 240+50 р., салат мимоза 390р., котлета Пожарская 360р., овощи на гриле 160р., блинный торт - 180р. Итого 1380р.
Оценка: обслуживание - 9, еда - 9, напитки - 9, интерьер - 8.
Итог: Прекрасное место, ходить и ходить)

@темы: Москва, еда, кафе, ресторан, русская кухня

15:23 

COIN

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Думала не получится, ан нет внезапно вышло как планировала) Пошла после работы как всегда до Третьяковки и сообразила, что могу-то пойти не по Ордынке, а по Пятницкой (заодно заценю ремонт улицы ещё и со стороны Серпуховской) – как раз и зайду в COIN, который в здании старой типографии располагается. Знаменитое здание, там же даже Есенин одно время работал )

Если бы я целенаправленно не шла туда, куда шла, я бы туда ни за что не зашла бы!)) Такой крутой вход, большая тяжёлая дверь… и никого! Ну вот вообще) Справа гардероб, в котором ввиду жары – один только вешалки) Потом такой большой-большой зал с кууучей столиков (ну как на фотографии), из которых занят только один, а нет, два) В глубине, за барной стойкой, соответственно, бармен, протирает стаканы полотенцем))) ну в смысле, я не знаю, что он там делал, но мне почему-то представляется так)))) С гордым видом прошла половину этого огромного зала и села на диванчик сбоку, как раз под баром)))

Барышня официантка пришла достаточно быстро, я только успела достать телефон, чтобы, как теперь водится, в нём поковыряться))) Меню и барная карта. Пока я это всё изучала – принесли бутылку с водой и стакан. Классные такие – из толстого стекла, тяжёлые-тяжёлые. Бутылка вообще практически неподъёмная. Это такой тренд стал? Я, кстати, не написала, в Жан-Жаке нам тоже водичку в бутылке приносили)
Что я буду, что я буду, салат точно буду, овощи-гриль точно не буду) Мммм, пицца или паста, пицца или паста… Барная карта – чай или вино. Не, вино, Кьянти) Паста и вино… не, значит пиццу) Определилась, заказала, ждём.

Пока жду, верчу головой, рассматриваю интерьер. Ну кроме того, что помещение просто огромное) (меня всю дорогу мучало, какая же дорогая аренда))). Высокие потолки, белые стены и панорамные окна только усиливают ощущение необычайного простора. Тёмным, практически асфальтовым, серым цветом покрашены трубы, диванчики кожаные с текстильной спинкой чёрные и черные сидения на стульях, да большие чёрные горшки-кадки по углам с зелёными деревьями – практически единственные темные пятна во всём интерьере. Столы, стулья деревянные, по цвету - так, кажется, буковые) На столах – традиционные соль-перец в мини-мельничках и бутылочки с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. А как украшение маленькие деревянные вазочки с зелёной веточкой сухоцвета) Так мило)

Так-так! Пришёл салат, на большой овальной тарелке. С тёплой говядиной, вялеными помидорами и авокадо. Кроме продуктов из названия, там ещё была картошка-черри, салат руккола и ещё какой-то другой салат, красный лук тончайше нарезанный полукольцами (а может быть даже и четвертинками), микроскопические квадратики перца и сверху всё украшено жареными тыквенными семечками) Красота! На вкус тоже неплохо, говядина видимо поджаренная на гриле, авокадо мягкое) Единственный минус – горчица в заправке, но это уже мой личный бзик.
Пока ем салат, приходит пицца Маргарита (буду сравнивать с той, с фестиваля) с двумя сырами. Украшенная срезами помидоров и базиликовыми листочками, вполне себе ничего пицца. Два но: 1) базилика было много очень – и под сыром – мелко порезанный и целые листочки сверху, очень сильный вкус и запах и 2) мне на корочке в некоторых местах слышался привкус чеснока и мяса, странные ощущения… Но в целом ничего так.

Пока сидела, стало темнеть и в зале потихоньку стали включаться лампочки, неспеша, по-чуть-чуть) А ещё в какой-то момент включились телевизоры под потолком, которые я бы даже не заметила)
И кстати, народ вроде бы тоже стал подтягиваться – ещё несколько столиков тоже оказались заняты. Кто-то даже взял что-то на вынос)

Цена удовольствия: Кьянти 250р., Салат с теплой говядиной, вялеными помидорами и авокадо 380р., пицца Маргарита с двумя сырами 350р. Итого 980р.
Оценка: обслуживание - 7, еда - 7, напитки - 7, интерьер - 8.
Итог: Впечатление составила, интересно, как это мсето будет развиваться дальше

@темы: европейская кухня, Пятницкая улица, Москва, ресторан, кафе, еда

23:39 

Жан Жак

Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
В понедельник был главный праздник июля) А именно, день взятия Бастилии!
В этом году я его решила отметить с размахом и французским изыском. Традиционный кефир временно отставила, зато забронировала столик в Жан Жаке) который на Китай-Городе, но у них, он почему-то называется "на Лубянке". Столько про него слышала, столько ходила мимо (того, который на Никитском бульваре), но никогда не была, ибо настороженно отношусь ко французской кухне. Да и ко Франции вообще-то) Но еда, это всё ж таки тема особая)
Прежде чем попасть в кафе, я благополучно заблудилась в переходах Китай-Города, чуть было не зашла в соседнюю дверь, где располагается нечто, напоминающее знаменитую рюмочную "Второе дыхание", но я таки попала куда нужно!
Оформленное в моём любимом красном цвете, кафе оказалось тесным и вполне себе уютным. Приветливая официантка, зеркала с объявлениями на них, мим. Хотя нет, мим не из этого списка. Мимов я не люблю) Певец французского шансона, уютная летняя веранда во дворе, где меня не было, но я туда засунула свой любопытный нос) Атмосфера что надо - уютная... ммм... французская)))
Меню довольно обширное, как всегда долго не могла решить, что же я хочу. Как оказалось, хочу я много всего)))) Моё любимое авокадо - в салате Тар-тар с помидорами и авокадо. Непонятно почему я заказала креветки в сливочном соусе. Наверное, очень уж хотелось мидий, но в Москве их страшновато есть. Видимо моё подсознание решило, что креветки безопаснее))) Ну и вино. Обязательно французское, белое под морепродукты и овощи (ах, Кьянти, Кьянти)))) А потом ещё подумаем про десерт)

Заказ сделан, ждём) Приносят нам бокалы со словами - это наш комплимент в честь дня взятия Бастилии! Ааа, мы ж заказали тоже! По 2 бокала на брата - не сопьёмся, конечно, но гулять потом до Третьяковки точно))) Потом нам и наше, заказанное, вино принесли. Четыре бокала вина на пустом столе у двух девушек смотрелись офигительно))) Потом стали приходить наши заказы и всё относительно нормализовалось, сгладилось и замаскировалось) Пришёл мой Тар-Тар, который оказался чудесен. С соусом неопознанным, чуть масла оливкового, очень нежно и по-вегетариански) Кстати, в процессе, попробовали вино заказанное и вино-комплимент и дружно пришли к выводу, что вино-комплимент Жан-Жак вкуснее, мягче и послевкусие приятнее) Пока ждала креветок, резко поняла, что овощи-гриль оказались не у дел и заказала ещё и их))) Принесли овощи даже раньше креветок, но вот они были лишними... ибо они были с соусом песто (ладно, ладно, к конкретно этим овощам-гриль он подходил замечательно), но всё это великолепие было залито где-то полбутылкой оливкового масла! Овощи-гриль не должны быть жирными по определению! В моём понимании... В общем, это была подстава. А если бы со мной не поделились гренками, было бы ещё печальнее. Но! Пока я мучала овощи в масле - принесли креветки! И тоже с сухариками, пардон, с гренками) Креветочки! В густом белом-сливочном соусе! Который мне очень напомнил основу рыбного супа в рыбацкой деревушке в Ирландии, вкуснее я не ела) Что соус, с таким характерным вкусом и запахом, что сами морские фрукты - большие, белые, мясистые! Это было великолепно! Это второе, нет, третье, рыбное блюдо в кафе всех стран, где я была, достойное второго заказа)))) Ибо я и рыба... брр! Но креветки в сливочном соусе! Мммм! Восторг!
А потоооом! А потом пришла официантка с Наполеоном - тоже комплимент) в честь дня) Наполеон тоже совсем недурён оказался, и не жирный, в меру сладкий. Очень даже ничего так Наполеон)

Что пробовала не я - суп из шпината и брокколи Вельюте, бургер с индейкой и козьим сыром и яблоко, запечённое с мёдом. Комментарии дегустатора: суп - как суп, котлета в бургере из мяса, на вкус и вид на индейку не похожая и малость суховатая, яблоко прекрасно, великолепно и очень вкусно. (яблоко, кстати, было с кедровыми орехами)


Цена удовольствия: вино Мюскаде Севр-а-Мен 370р., Тар-тар с помидорами и авокадо 320р., овощи гриль с соусом песто 190р., креветки в сливочном соусе 450р. Итого 1330р.
Оценка: обслуживание - 8, еда - 8, напитки - 7, интерьер - 8.
Итог: зайти ещё раз на вино Жан-Жак и креветки. Или на супчик. Или ещё на что-нибудь. Весьма понравилось!

@темы: Москва, еда, кафе, ресторан, французская кухня

EatForEmotions

главная